期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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手术患者的饮食调养
对一般人来说,手术是一件重大而恐惧的事,常常对其顾虑重重,怕手术产生并发症,怕留下后遗症,怕失血,怕大伤元气……害怕之余就想到了各种形式的滋补.于是,有些人在家人的安排下,手术前就开始吃甲鱼、喝鸡汤;术后,亲朋好友又送来奶粉、人参精及各种营养品,个别患者或家属甚至要求医生给予输血或白蛋白,以为这样就能弥补不足的或丢失的营养物质.殊不知补充营养要讲究科学,提倡均衡.......
作者：若谷 刊期： 2014- 07
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肾病患者饮食宜忌
营养治疗在肾脏病治疗中占有重要地位,甚至和药物的作用不相上下.然而食物品种繁多,组合丰富,且不同于药丸有固定剂量和标准口服方法,因此,“怎么吃”成了慢性肾病患者急需得到指导的问题.饮食治疗方案需根据慢性肾脏病不同分期及同时存在的不同合并症而制定,因此首先需要明确患者的肾功能状态及相关合并症或并发症,同时结合两者制定具体的饮食方案.蛋白质、脂肪、碳水化物及热量优质蛋白饮食通常肾功能正常的慢性肾脏病患......
作者：江北发 刊期： 2014- 07
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急慢性盆腔炎食疗方
1、苦荬菜萝卜汤组成:苦荬菜100g,金银花20g,蒲公英25g,青萝卜200g(切片).制法:上药共煎煮,去药渣.功效:清热解毒.用法:每日1剂,分两次服,吃萝卜喝汤.主治:盆腔炎,属湿热瘀毒型,发热,下腹胀痛,带下色黄量多.2、银花冬瓜仁蜜汤组成:冬瓜籽仁20g,金银花20g,黄连2g,蜂蜜50mL.制法:黄连研末,金银花煎取汁,用药汁煎冬瓜籽仁,煮沸后人黄连、蜂蜜即可.功效:清热解毒.用法:......
作者：王廷兆 刊期： 2014- 07
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水果怎么吃才更健康呢?
夏季来临,各种新鲜水果纷纷上市,让人们不禁食欲大增.水果中含有各种对人体有益的成分,但吃多了或吃得不正确,也会对健康造成影响.对夏季常见的几种水果,我们该如何吃才更健康呢?吃西瓜每天不宜超过半斤西瓜应该是人们在夏季里常吃的一种水果,它以清甜多汁的特性,给夏天带来了丝丝凉爽.同时,西瓜含有丰富的胡萝卜素及维生素A等物质.不过,西瓜虽好吃,但每人好不要吃超过半斤.西瓜富含水分,每100g西瓜里所含糖类......
作者：周北海 刊期： 2014- 07
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从总书记吃包子看中式快餐的营养平衡
近习总书记在庆丰包子铺就餐,引起了舆论的热烈反响,也让老百姓感觉新奇.据媒体消息,此后几天当中,“总书记套餐”非常热销,甚至有人从千里之外专门前来品尝,也有人干脆大量购买包子让亲友分享.媒体甚至还开始评点各地的著名包子,一时包子成了人人乐道的话题.中式快餐食物组合更丰富对于营养专业人士来说,更多关注的总书记所点套餐的营养平衡是否能给民众一个注重健康的榜样;而对于餐饮业人士来说,关注的是为何总书记选......
作者：孔凡真 刊期： 2014- 07
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我国古代的饮水卫生
我国的先民很早就认识到饮水与健康的密切关系.公元前2世纪的《吕氏春秋》记载,缺水地区,多见秃发、甲状腺肿大的病人;水源丰足、低洼潮湿的地区,多见足肿、行走不利的病人;水中有异味,臭味的地区,多见痈疮和佝偻病人;水质清洁良好,则可以使人身健体美.天然之水的分子结构是一样的,但由于水中含有不同的离子、微量元素和杂质,而使水质有所不同,某些地区的水还具特殊的保健功效.例如《本草纲目》记载:“南阳之潭渐于......
作者：沈尔安 刊期： 2014- 07
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饮食变化在身边
从吃“多”到吃“少”过去的观念是多吃为好,增加营养摄入.现在大多数人解决了温饱问题,更注重健康健美,所以转而认为吃少为宜.许多人习惯一般每餐吃八成饱,尤其是晚餐更不能多吃.从吃多到吃少,是饮食观念的一大转变.从吃“红”到吃“白”人们往往把猪、牛、羊肉称为“红肉”,把禽肉、海鲜称为“白肉”.过去以“红肉”为主,“白肉”为辅但由于“红肉”热量高,含胆固醇多,不利于健康,所以逐渐从吃“红肉”,而转向吃“......
作者：孙永泰 刊期： 2014- 07
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夏令时节绿豆羹
夏天,酷热的天气使人体出汗很多,不仅损耗了大量的体液,而且还消耗了各种营养物质,因此很容易感觉到身体乏力和口渴.这时绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕则是极受青睐的家常食品,对食欲减退或消化功能下降的老年人更为适用,粥所含营养很丰富,同时还能帮助消化.若再加上各种杂粮、蔬果等,便使之具有补胃、补脾、清肺、利便等功效.如绿豆粥有清热解毒,清凉解渴之功效.绿豆营养非常丰富,相传古代神医华佗为关公刮骨疗毒时,曾辅以......
作者：王强 刊期： 2014- 07
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谨防嗜盐菌食物中毒
入夏以来,医院急诊科已收治了多起食物中毒的病例.“五一”长假期间,8名外地游客在一家餐馆进食凉拌海蜇后,上吐下泻,发热,个别甚至出现休克的严重症状.6月初,陈女士一家4人吃基围虾后,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,粪便呈血水样或带脓血便,且伴有发热,病情重者,休克长达8小时之久.事隔不久,又有3家共计20余人出现类似症状,据称均系进食某熟食店的囟制品所致.上述患者经住院治疗后虽已痊愈出院,但已对身......
作者：沈从安 刊期： 2014- 07
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夏季治疗暑疖药膳
暑疖是皮及皮下组织的急性化脓性疾患,好发于人体头、面、颈、背部,小儿、青年多易患此病.其症状是单个或多个成片,有此起彼伏的特点.疖红肿、热、胀、痛,破流脓水,伴心烦,胸闷,口苦咽干,便秘溲赤,舌苔黄腻,脉滑数.此病的食疗应以清暑化湿,解毒散结为主.服用辛寒清热,芳香化湿祛暑,苦寒解毒的药物和食物.炒苦瓜用苦瓜250g,食盐、食油适量;将苦瓜剖开去瓤,洗净,切成片状.把锅烧热,放入苦瓜炒熟,加入食盐......
作者：徐成文 刊期： 2014- 07
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