期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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肾盂肾炎药膳方
1、鳝鱼里脊火锅原料:鳝鱼250g,猪里脊肉100g,香菜150g.制作:将猪里脊肉切丝;鳝鱼宰杀,去杂洗净切7cm长的段;香菜去杂洗净备用.炒锅置旺火上,放入菜油烧八成热,将大蒜、生姜炸成金黄色,下鳝鱼炒香出锅,再下猪油少许,烧七成热,下肉丝,下鲜汤烧沸,撇去浮沫,倒入点燃的火锅中烧沸,放入香菜,精盐、鸡精、胡椒粉,即可烫食香菜及各料.鳝鱼火锅,鱼香汤鲜,菜嫩爽口.......
作者：李典云 刊期： 2013- 07
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食治慢性肾炎
1、食疗的一般原则1.1、低量、优质蛋白饮食:有关蛋白质摄入问题对慢性肾脏病的影响,国内外已作了大量研究,各项研究均表明高蛋白饮食能引起肾小球滤过膜屏障的损害,影响肾脏血液动力学和肾脏代谢,更为不利的影响是改变肾脏结构,导致肾脏肥大.故低蛋白饮食治疗慢性肾脏病已逐渐被人们所接受.......
作者：郭振东 刊期： 2013- 07
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要健康吃点糠
米糠的药用价值:1.米糠制取植酸钙:植酸钙强体补脑,治疗神经炎、神绎衰弱和幼儿佝偻等病.2.米糠制取肌醇:肌醇治疗脂肪肝、肝硬化、肝炎、胆固醇过高、血管硬化等病.3.米糠制取谷维素:谷维素有调节植物神经、促生长、改善胃肠功能和促进微循环、健康皮肤的功效.4.米糠制取谷留醇:谷留醇是一种治疗心血管病的药剂.......
作者：孙书静 刊期： 2013- 07
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多食酱油防癌抗癌
据《新加坡侨报》报道,日本人爱吃酱油,他们的胃癌发病率也高.故有些媒体推测是日本人食用酱油过多而致成的.但在几年前,美国威斯康星大学的研究人就否定了这一说法.专家们通过给老鼠喂以致癌物亚硝酸盐,同时又喂以酱油,结果发现酱油吃得越多,患胃癌的概率越低.......
作者：谢伏 刊期： 2013- 07
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冠心病的药膳
下面推出几款以汤羹调理心脑血管疾患的膳食,仅供参考选用.橘络红花燕窝汤配方:橘络6g,红花6g,丹参6g,红枣6枚,燕窝10g,红糖10g,鸡汤1500mL.制法:将燕窝用温热水发透,用镊子夹去燕毛,红枣去核,丹参切片,橘络洗净.将燕窝、橘络、红花、丹参放入蒸杯内,同时放入红糖,加鸡汤1500mL.把蒸杯置蒸笼内,用武火大气蒸30分钟即成.每日1次,每次1杯(孕妇忌服).......
作者：元秀 刊期： 2013- 07
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火气太盛怎么办?
★情绪平衡可降火中老年人情绪激动、忧郁、精神过分紧张、喜怒悲忧等七情不调都能使阴阳失调,阴液暗耗、从而生出内火.因此,保持情绪平稳,不以喜事而狂妄,不以悲事而绝望,则可降火于无形.★饮食不要助火老年人不宜过分摄食高能量食物.体重的增加、体型的增胖将使体内痰湿凝滞,湿郁化火,且火势缓慢长久,难以扑灭.注意摄食清凉食品,如蘑菇、苹果类、橘子、豌豆、海常、梨、甘蔗、荸荠等对降火有不可低估的功效.......
作者：天成 刊期： 2013- 07
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虫类药疏通心脑血管的独特疗效
虫类通络药土鳖虫——破血逐瘀土鳖虫又名地蟞虫,为虫非鳖蠊科昆虫地鳖或冀地鳖的雌虫体,性寒味咸,有小毒,入肝经.始载于《本经》具有破坚逐瘀作用,疗伤止痛的功效,故妇科常用以通经逐瘀,内科用于散结消症,伤科用于续折疗伤.现代药理研究发现,该药具有抗血栓和纠正心肌缺血的作用.还可延缓动脉粥样硬化形成.所以现在临床常用于治疗心脑血管病,效果颇佳.......
作者：赵振德 刊期： 2013- 07
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治鼻窦炎食疗便方
1.取嫩蒲公英、嫩紫花地丁各30g.将两者洗净后放入沸水中烫熟,蘸酱食用.具有清热解毒、排脓之功效.2.取苍耳子、茶叶各6g.用开水冲泡代茶饮用.具有祛风通鼻窍之功效.3.取葱白10g.将其捣烂绞汁,涂于鼻唇之间,每日2次;或用开水冲后趁热熏口鼻.具有祛风通窍之功效.4.取上等龙井茶30g,川黄柏6g.共研为细末,以少许药末嗅入两侧鼻内,每日多次.具有清热泻火、解毒排脓之功效.......
作者：严永和 刊期： 2013- 07
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防治胆结石食疗验方
胆结石按性质成分不同可分为胆固醇结石、胆色素结石和混合性结石三类.胆结石按结石部位的不同,又可分为胆总管结石、肝内胆管结石及胆囊结石三类.胆结石初期一般无明显的表现,有时仅有轻微的消化不良症状.以后根据炎症的轻重,或结石的大小可以出现不同的表现,主要表现为中、右上腹部疼痛,慢性者以隐痛为主,在高脂饮食后会更明显;急性发作者多呈剧烈绞痛,阵发性加剧,可出现恶心、呕吐、黄疸、发热等症状.......
作者：严建平 刊期： 2013- 07
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治疗类风湿性关节验方
1.生姜捣汁,和黄明胶,熬贴.2.取东向侧柏叶煮汁,同曲米酿酒饮.3.乌梅10g,葱须15g,大枣10个,生姜3片,水煎服,每日1～2次.4.冬瓜子30g,枸杞根30g,桂枝10g.水煎服,每日1～2次.5.蚕豆50g,木耳30g.共研末,每次服2～3g,每日2次.6.白扁豆30g,芡实15g,生姜10g.水煎服,每日2次.7.茄根20g,乌蛇20g,水煎服,每日2次.8.桑枝30g,壁虎1g.水......
作者：昌月英 刊期： 2013- 07
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