期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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三种虚弱型前列腺增生的食疗方
一、中气不足型前列腺增生此型前列腺增生患者常有小便欲解不爽、气坠脱肛、精神不振、少气懒言、舌质淡、苔薄白、脉细弱等症状.治疗此症的食疗方有:1.黄芪鲤鱼饮:生黄芪60g,鲜鲤鱼1条.制用法:将鲤鱼杀死,去除鳞杂及内脏,与黄芪一起入锅加适量的清水先用大火煮沸,再用小火炖煮30分钟即成,可饮汤吃鱼肉.......
作者：福如海 刊期： 2012- 05
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心脏病患者的辅助食疗方
1.人参菠菜饺人参粉5g(或用党参粉30g),猪瘦肉500g,菠菜750g,面粉2000g,取适量生姜、大葱、胡椒粉、香油、酱油、食盐、味精.做法:①将菠菜洗净后,去茎留叶,在木瓢内搓成菜泥,加入适量清水搅匀,用纱布包好挤出绿色菜汁,待用.②将新鲜猪肉剁成绒,加食盐、酱油、味精、胡椒粉、姜末各少量,拌匀,加适量水搅拌成糊状,再放入葱花、人参粉、香油拌匀成馅.③将面粉用菠菜汁和均揉匀,照常规做成饺子......
作者：容小翔 刊期： 2012- 05
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健忘症的饮食疗法
健忘症:又称暂时性记忆障碍,就是大脑的思考能力(检索能力)暂时出现了障碍所致.健忘症属于脑部疾患,由于生理和遗传的原因,男性的发病率明显高于女性,主要分为器质性健忘和功能性健忘两大类.......
作者：古月 刊期： 2012- 05
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破解水果的5宗谎言
小肚肚总会在不经意间就饿了,好吃的东西不少,可是吃多了长肉肉总是让人心烦的事,所以各种水果仍然是我们的爱.但是新鲜多汁、光彩靓丽的水果并不总是像它的外表那般甜蜜,反而暗藏许多危险,稍不留神就会给人带来伤害。谎言1水果什么时候吃都有益无害专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等......
作者：徐榕 刊期： 2012- 05
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食疗“解秘”
便秘是大便秘结不通、排便时间延长或欲大便而艰涩不畅的一种病症.人们在经历夏季的炎热之后,身体各组织均感水分不足,入秋后一遇风凉,易干燥伤津,引起口舌少津,咽干唇裂、鼻腔出血、皮肤瘙痒、大便不畅等一系列症状,便秘患者入秋后更会加重病情.笔者推荐几款易于家庭操作的防治便秘食疗方法,患者可针对各自的症状对照选用.......
作者：陆岩岩 刊期： 2012- 05
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豆腐巧搭配营养增一倍
近年来,很多美国人特别喜欢吃成都的“麻婆豆腐”和“沙锅豆腐”.豆腐已被他们公认为是“佳食品”和“植物肉”.祖国医学早已指出,豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等.根据“医食同源、药食同源”理论,豆腐制成菜肴可以防治多种疾病,如葱白、淡豆豉和豆腐汤可治感冒;用川贝炖豆腐可治咳嗽;红糖煮豆腐可治胃溃疡;木耳烧豆腐可治便秘;泥鳅煮豆腐可治肝炎;蘑菇炒豆腐可降低血......
作者：徐美兰 刊期： 2012- 05
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限盐菜也能味美可口
下面介绍的几种方法你不妨一试.1调味要做到重点突出.每人每天所规定的6g以下盐量,如果都平摊到各种菜中,就会使每个菜都变得淡而无味.相反,如果在总摄入量不超过的情况下,有重点地进行调味,使某一个菜咸味突出,就不会觉得菜淡而无味了.2用酱油和豆酱调味.5g酱油、20g豆酱所含的盐分相当于1g盐,而且用酱油或豆酱调出的菜的味道比直接用盐更好.所以,用酱油和豆酱调味,菜有味而盐摄入量又相对少得多.......
作者：徐梅南 刊期： 2012- 05
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常吃黄豆人长寿
黄豆营养十分丰富,它兼粮、油二者之长,其蛋白质含量高达40％以上,是玉米、大米的4～5倍,且含有人体必需的8种氨基酸.据分析,一公斤黄豆相当于2.5公斤瘦肉、3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量.因此,它被人们誉为“植物肉”、“绿色牛奶”.黄豆脂肪含量高达20％,碳水化合物为25％.此外,还含有维生素A、B、D、E和钙、磷、铁等重要营养成分.......
作者：胡汉平 刊期： 2012- 05
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孟子的养生保健观
在“人生七十古来稀”的古代,孟子享年84岁,可以说是十分难得的长寿者,现将他的一些养生保健理论及实践,归纳如下.一、注重居住环境:孟子三岁时父亲去世,他孩童时代得到母亲的精心抚养与教育.孟母对孟子要求十分严格,她认识到环境对身心健康十分重要,考虑到原来的居住环境风气不佳,迁居达三次才定居下来,使孟子获得良好的居住与学习环境.孟母还严格要求孟子勤奋学习,努力上进,她将还没织完的布割断说:“你求学半途......
作者：沈尔安 刊期： 2012- 05
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多做手指运动可健脑
人的大脑约有150亿个脑细胞,一般到了20岁以后,每天以10万个速度开始死亡,到了35岁时要减少5亿个左右,到了60～70岁大约要减少10％的脑细胞.这就是人到中年以后感到精力不足,到了老年阶段感觉迟钝、思维能力、记忆力减退的主要原因.那么,有没有延缓脑细胞衰老的办法呢?勤奋学习、经常用脑思维是延缓脑细胞衰老的一种方法,俗话说,“脑子越用越灵”,是有一定科学道理的.然而,国外一些学者经研究后指出,......
作者：徐必海 刊期： 2012- 05
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