期刊简介

               《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619  投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑   地址：湖南省长沙市韶山中路113号                

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

出版地区 湖南

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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首页>东方食疗与保健杂志
  • 杂志名称：东方食疗与保健杂志
  • 主管单位：湖南省科学技术协会
  • 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
  • 国际刊号：
  • 国内刊号：43-1418/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
东方食疗与保健杂志2012年第9期文章

  • 抗癌食品大比拼

    1、黑胡椒简单的一味调料,却能让你收获显著的健康回报,说的正是黑胡椒.“黑胡椒的卡路里含量为零,并且能加强菜品口味的冲击力,”畅销书《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎·基德指出.这可不是黑胡椒的全部优点.......

    作者：高峰 刊期： 2012- 09

  • 老年性支气管哮喘食疗方

    姜豆豉饴糖膏:干姜30g,淡豆豉15g,饴糖250g,植物油少许.干姜、淡豆豉加水用文火煎煮,每30分钟取汁1次,共取2次.混合两次液汁用文火煎浓,然后加饴糖搅匀,再继续用文火煎熬,至用筷子能挑起糖丝时停火.将浓汁倒入涂有植物油的搪瓷盘内,摊平,稍凉,用刀划成100小块即成.每日3次,每次服食3小块.能温肺化痰.用于外感风寒性哮喘性支气管炎.......

    作者：卢志刚 刊期： 2012- 09

  • 吃减压食物消紧张情绪

    在《围城》里,精明的孙柔嘉对想在吃上刻薄方鸿渐的保姆说:“男人吃不饱是会发脾气的.”虽然他们婚姻是失败了,但他这话却不无道理.男人怕挨饿,一饿脑子便会一片空白.若吃得不饱,他就觉得整个人没着没落,安不下心来,或者,他会胡思乱想,整个人处于很焦躁的状态.其实,食物安抚的不仅仅是肠胃,还有心灵.所以,只要开始吃东西,他们便会精神抖擞.专家指出,男人这种情况就如初生婴儿,遇到食物或睡眠不足,情绪就会低落......

    作者：张日鉴 刊期： 2012- 09

  • 素食者怎样保证营养

    许多妇女改吃素食的动机是想控制体重,但她们只知道不想吃什么食物,却不知道哪些食物是必需吃的.一些人只靠一点蔬菜沙拉和水果度日,得不到足够的能量和蛋白质,不仅体力衰弱,而且发生月经不调和贫血的现象.......

    作者：解玉明 刊期： 2012- 09

  • 糟香入味菜肴鲜

    绍兴产酒,绍兴黄酒响誉国内外,不愧为酒乡,其历史积淀和文化传承深远.“酒缸”文化孕育了绍兴人擅长用酒和酒糟在制作糟醉风味的食品.糟渍法,是食品加工保存方法之一.制酒发酵经蒸馏或压榨后余下的残渣,称酒糟.制黄酒所得的残渣称“香糟”.它含10％酒精,还有淀粉、蛋白质、脂肪及各种维生素.与黄酒有同样的调味作用,糟制肉类、鱼类、禽类、蛋类却成为别有风味的食品.香糟可分为白糟和红糟两种.......

    作者：赵德贵 刊期： 2012- 09

  • 饮水不足招致多种疾病

    1,降低人体抵抗力.每天饮水达1500～2000mL,可以扩大血容量和改善微循环,使尿量增加,及时排出代谢产物和毒素,净化血液.相反,饮水不足,则使机体代谢产物滞留体内,新陈代谢发生障碍,从而降低人体免疫功能,招致疲倦无力、感冒、发热等多种病症.......

    作者：王兆秋 刊期： 2012- 09

  • 健康益友——红辣椒

    前世今生红辣椒属茄科,原产于中南美洲热带地区.从墨西哥到秘鲁,印第安人在历史上多次驯化了这种作物.15世纪末,哥伦布到达美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方.明代传人中国,名曰“番椒”,初只是作为观赏作物,就像其他生物入侵一样的过程.明《草花谱》记载了“番椒”,初吃辣椒的中国人都在长江下游,即所谓“下江人”.下江人尝试辣椒之时,四川人尚不知辣椒为何物.有趣的是,辣椒先从江浙、两广传进来......

    作者：王春华 刊期： 2012- 09

  • 节假日,不妨试试五个“一次”养生法

    A.清一次肠忙碌的上班族尤其是单身一族,平时能坚持自己动手煮饭就是一件很不错的事情了,而如果还能饮食清淡、营养均衡,恐怕很少有人能做到,并坚持下去了.长期吃快餐或油腻食品的人,假期里吃清淡一点,马上就会发现脾胃很舒服,身体很轻松.如果因为尝到“甜头”而坚持每天清淡饮食,一个月下来可能就会摆脱亚健康的困扰.......

    作者：吕兰溪 刊期： 2012- 09

  • 经常做做“血管体操”

    “血管体操”有两种方式,一是冷水浴,二是桑拿浴.冷水浴是指用5～20℃之间的冷水洗澡,它能增强心血管的功能.人体受到冷水刺激后,全身的血液循环和新陈代谢大大地加强;人的皮肤受到冷水的刺激,皮肤血管急剧收缩,大量血液被吸人内脏器官及深部组织,使内脏重要脏器的血管扩张;机体为了抗冷,皮肤血管很快又扩张,因而大量的血液又从内脏流向体表.......

    作者：谢康代 刊期： 2012- 09

  • 小儿腹泻足浴有方

    小儿腹泻又称小儿肠炎或消化不良,以腹泻为主要表现,常伴有恶心或呕吐.腹泻原因很多,如能确定其病因为某种特异性细菌或病毒,可称之为该种细菌性或病毒性肠炎;如病原微生物不能确定,或由其它原因引起者,统称小儿腹泻,本病多见于夏秋季节.......

    作者：胡献国 刊期： 2012- 09

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