期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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肺原性心脏病食疗验方
1、牛蛙炖胡椒原料:大牛蛙1只,胡椒10粒.制法:牛蛙去内脏,洗净,将胡椒纳入蛙腹内用线缝合,入锅加水煮熟.功效:补益肺肾.用法:佐餐食,每日1次,可常食.应用:适用于肺肾两虚型肺心病.......
作者：王庭巧 刊期： 2013- 06
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夏治乙型肝炎食疗方
炸螃蟹:用螃蟹250g,食油、食盐、淀粉适量;将螃蟹除去胃、肠、腮及小爪,洗净,拌以淀粉、食盐.把锅烧热,倒入食油,待油熟后将螃蟹放入炸熟即成;用法是作佐餐;此款的功效是利湿退黄,活血行瘀.适用于黄色晦暗,右胁下刺痛不移,脘腹胀满,干呕,食少,苔薄,舌红或有瘀点,脉弦.......
作者：徐成文 刊期： 2013- 06
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世界顶级营养学家告诉你保健品吃法
艾米斯(伯克利大学教授):每天一粒多种维生素、类脂酸.我们希望人们改善饮食,但成效不明显.因此,我们建议,每天都应该吃一粒多种维生素,保证每日营养摄人.我个人就在合理膳食的同时还吃多种维生素,此外还吃一种含乙酰肉碱和脂肪酸的保健品,这些都是细胞的能量中必需的、曼森(哈佛医学院教授):每天吃钙片、维生素D和多种维生素.我不主张每个人都补充多种维生素.......
作者：陈思 刊期： 2013- 06
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提高免疫力的四款菜肴
草菇滑牛肉原料:牛肉300g,草菇250g,生姜数片,蒜头3瓣,大葱1棵.蚝油1汤匙、盐、生粉、胡椒粉、料酒各适量.做法:将草菇洗净,根部脏物剔除后放入锅中,加水烧开,再煮2分钟关火.将草菇捞起,清水冲洗后,用手轻轻攥去水分,每个切成两半,牛肉横刀切片,注意稍厚.锅烧热放油,加蒜头、姜片爆香.......
作者：李育霖 刊期： 2013- 06
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绿叶蔬菜不可替代
绿叶菜富含维生素C通常人们以为水果是维生素C的好来源,其实,绿叶蔬菜中维生素C的含量要超过普通水果.绿叶菜富含β-胡萝卜素β-胡萝卜素不但可以转化为维生素A,对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用,而且其本身也具有重要的抗氧化作用,可以消除自由基,延缓衰老,预防慢性病.......
作者：江太发 刊期： 2013- 06
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增强免疫菜肴7款
人参鸡汤原料:人参15g,母鸡500g,葱10g,姜10g,精盐5g,黄酒8g,味精2g,胡椒粉1g.制法:将鸡治净,剁块,放入砂锅内,加水适量,并加入人参同煨,先用武火烧沸,之后改用文火煨至鸡八成熟时,放入葱、姜、黄酒、精盐、胡椒粉等调料加盖煮至鸡肉熟烂,放入味精即可出锅食用.功效:大补元气,安神定智,固脱生津、增强免疫功能.适用于体质虚弱,形体消瘦,容易感冒,脾肺亏虚,倦怠乏力,心悸健忘;肾气......
作者：赵德贵 刊期： 2013- 06
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坐着也能做健身操
手部操(1)掌心向上,将左手拇指轻轻向手腕扳动,换右手做,重复几次.(2)掌心向上,将手指逐个轻轻下按,同时呼气,换另一只手再做.(3)按顺时针和逆时针方向转动手掌,左右各5～10次.(4)上下抖动手掌.脚部操(1)按顺时针和逆时针方向转动脚踝,左右各10次.(2)交替踮脚,左右各20～30次.......
作者：周福前 刊期： 2013- 06
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痛风验方任君选
1.白菜250g,加植物油20g炒食.宜经常服.适用于痛风缓解期.2.茄子250g,洗净后蒸熟,切成条,稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精,拌匀后食,隔日服,适用于痛风发作者.3.土豆250g,植物油30g,先煸,继加酱油30g,盐少量至烧熟后食,适用于痛风发作者.4.萝卜250g,洗净切块,植物油50g,同煸,继加柏子仁30g,水500mL,同煮至熟,加盐少量,食萝卜及汤.适用于痛风发作时.......
作者：郭旭光 刊期： 2013- 06
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香蕉皮防病治病验方便方
香蕉味甘,性寒,且营养丰富,具有清热解毒、生津止渴、润肠通便和利尿消肿等功效.但是被丢弃的香蕉皮也有很高的药用价值,它含有蕉皮素,可防治由真菌或细菌所引起的皮肤瘙痒症,还可防治脚气病、皲裂、冻疮、高血压、脑出血和炎症等.......
作者：严永和 刊期： 2013- 06
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中药染发良方6则
1、将经霜打的梧桐叶及子各适量捣碎,以甑蒸之,用新白布包裹,绞汁涂白发.2、取桦木皮1片,包裹侧柏叶1枝,放少许香油,在碗内烧成烟末,涂抹白发.3、取酸石榴、五倍子、芝麻叶各适量,研为粗末,浸入铁器存装的水内,取汁外涂.4、取白僵蚕、零陵香、百药煎、白及、青黛、白芷、滑石、甘松等药材,共研为细末,水煎取汁外涂于头发上.......
作者：严建平 刊期： 2013- 06
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