期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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大脑说:我爱吃
1.水分水液占脑总重的70％,一旦缺乏水分,脑的机能就会受到严重的伤害,因此对水的摄取绝对不能忽视,一般每天约需3L水.这个量虽然在每天的饮食中能充分获得,但有关专家还是建议,再额外多喝些水,有益无害.......
作者：容小翔 刊期： 2012- 02
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摄取脂肪四注意
1.人体需要一些脂肪脂肪并非人体之敌,它是一种提供给人体营养和促进身体生长的物质.如同其它四种营养物——蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质一样,脂肪具有许多功能,供给运动所需要的能量,以帮助人体吸收维生素A、E、D和K,脂肪还有助于保持皮肤光亮.脂肪酸是构成脂肪的分子链,它包括一条长“骨架”的碳原子.让人讨厌的脂肪是饱和脂肪酸,它具有固着在每个碳原子上的氢原子.存在于牛油之中的饱和酸在室温下会硬化......
作者：孔林 刊期： 2012- 02
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引领健康时尚的新概念食物有哪些?
各不相同的“基因食物”“基因食物”是一种新概念.近年来的科学研究发现,不同人种、不同个体,在基因上存在着不容忽略的差异.因为差异的存在,尽管人们的生活环境、习惯上相似,但有的人易生这种病,有的人易生那种病.从食物对人体健康影响起重要作用来看,基因决定着同一种食物对不同的人产生的结果也有所不同.因此,为维护健康,就应考虑这样的问题:同一种食物,一部分人可以多食,另外一部分人则不可食用或尽量避免食用.......
作者：阿珍 刊期： 2012- 02
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饮食中的佳时间
饮水早晨起床后饮一杯温开水,可以补充人体一夜所消耗的体液,并有洗涤肠胃的作用.餐前1小时饮一杯水,有助于消化液的分泌,利于促进食欲.睡前饮水一杯,可冲淡血液,降低血液粘稠度,使血液顺畅,对预防脑血栓有很好的作用.......
作者：何宗林 刊期： 2012- 02
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人工肛门患者的饮食调理
1．手术后初期的饮食安排1．1手术后禁食2～3天，此时可进行静脉输液及漱口.以保证身体有足够的水分、糖类和无饥盐类．1．2手术后3～4天，肠蠕动出现，肠道功能开始恢复，此时可给少量清流质饮食及饮料，如淡茶水、开水、葡萄糖水、蜂蜜水、浓米汁、麦乳精等，每2～3小时一次，每次150mL左右.视病情恢复程度逐渐改为一般流质，如藕粉、杏仁茶、冲蛋花、蒸嫩蛋羹、鱼汤、肝汤等，少量多餐，以减轻胃肠道负担。禁用......
作者：兰景轩 刊期： 2012- 02
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手术后需要吃大鱼大肉吗?
老张因为前列腺肥大动了摘除手术.术后,身体有点儿弱,老伴就张罗着为丈夫进补.可是,丈夫从前有高血压、高血脂、早期冠心病,能大鱼大肉地进补吗?带着这个问题,他找到了保健医生咨询.有些疾病要做手术治疗,手术后应根据不同情况进行安全保障,以利尽快康复.可是,有些人对手术后的保健不知道,不当的饮食给术后的康复带来了麻烦.......
作者：宁在兰 刊期： 2012- 02
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糖尿病并发心脏病的饮食调理
伴心悸失眠——豆腐丝炒饭原料：干豆腐509，白米饭1009，油、葱、胡萝卜丝、盐、酱油各适量。做法：先将干豆腐切成丝状，并将香葱切碎，分别盛于容器内。将油置入锅内，中火烧至冒烟。放豆腐丝炒微黄，取出盛入容器中。将油置入锅内，炒米饭至饭粒全部散开，加香葱，再放已炒好的豆腐丝，然后加盐、味精、酱油充分混合。加入适量胡萝卜丝以丰富色彩及营养。......
作者：江友群 刊期： 2012- 02
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让你过上“性福生活”的锦囊妙计
善养性请多吃生枸杞“男人强壮，肯定是夫妻性生活美满的保障”，这一想法让许多男人对自己的“性能”格外重视，至于如何保养，也就成为了众多男子颇为关注的问题。说到吃补，具有补肾壮阳之效的枸杞，如今被不少男人奉若法宝。然而医学专家指出，枸杞若不生吃，其补肾壮阳效用很难发挥。但遗憾的是目前男士们对枸杞之普遍吃法多为泡水、煮汤，生吃的人却很少。......
作者：吕利民 刊期： 2012- 02
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季到了要滋补,女性朋友吃什么?
阿胶糯米粥原料:阿胶25g,糯米150g,红糖10g.制法:糯米洗净入锅熬,熬熟以后加阿胶,完全溶化加红糖.功效:滋补阴血.适用于产后失血、经期出血过多、体虚乏力.......
作者：许磊 刊期： 2012- 02
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外国人吃的酸菜
日本酸菜当礼送所谓“日本酸菜”,并不等同于中国东北地区的那种酸菜,而是以日本风味腌制的各种蔬菜,日本人起名叫“渍菜”.这种日本渍菜的口味中五味皆含,不过总体趋于酸甜味道.当然这是我们中国人的叫法,假如在日本的商店里要买“酸菜”,老板只会瞠目结舌.......
作者：崔嵘 刊期： 2012- 02
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