期刊简介

               《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619  投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑   地址：湖南省长沙市韶山中路113号                

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

出版地区 湖南

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

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首页>东方食疗与保健杂志
  • 杂志名称：东方食疗与保健杂志
  • 主管单位：湖南省科学技术协会
  • 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
  • 国际刊号：
  • 国内刊号：43-1418/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
东方食疗与保健杂志2011年第12期文章

  • 腮腺炎食疗药膳

    流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病,多发于儿童,一年四季都可发病,以冬春季多见.为什么会患腮腺炎:中医称流行性腮腺炎为“痄腮”,分温毒在表和热毒蕴结两型,是由风温邪毒引起的急性传染病,以发热、耳下腮部浮肿疼痛为主要症状.风温邪毒从口鼻进入人体后,壅阻了少阳经脉,郁而不散,少阳经脉走行于耳部,所以见腮部肿疼.......

    作者：李育霖 刊期： 2011- 12

  • 佝偻病精选食疗方

    小儿佝偻病是儿童的常见病、多发病.中医称“鸡胸”、“龟背”.主要是因维生素D摄入不足、阳光照射不足等引起,维生素D是维持高等动物生命所必须的营养物质,是钙代谢重要的生物调节因素之一.维生素D-直被认为时时刻刻都在参与体内钙和矿物质平衡的调节.维生素D不足是导致骨骼发育不良所致佝偻病的主要原因之一.......

    作者：李典云；李慧芳 刊期： 2011- 12

  • 果蔬防范核辐射

    科学研究表明,核辐射对人体的危害与其导致机体过氧化有关.所以,防范核辐射,除了避免与核辐射的“亲密接触”以外,一定的营养对抗辐射也有着非常重要的作用.在核基地、核潜艇、核爆炸等地,人们通过饮食调理的方法,可以抵御或减少核辐射对人体所造成的危害,已被现代医学研究所证实.下列果蔬具有防辐射的特殊功效.......

    作者：严永和 刊期： 2011- 12

  • 老年人的健康食品

    2.山药现代研究发现,山药所含的皂甙,是激素的原料,山药的重要原料之一多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的重要作用.山药具有良好的补肺,健脾、益肾之功,而且性味平和,久食无害.古代医家认为,山药能“养命以应天,多服久服不伤人,轻身益气,不老延年.”不仅如此“法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考”.凡年老体弱多病,食少体倦,久咳、久泻、久喘、以及老年性糖尿病者,食之更宜.......

    作者：赵德贵 刊期： 2011- 12

  • 老年人食养六法则

    我国古代养生典籍多若星辰,至少有三分之一强的篇幅是谈饮食的,这并不是中华民族对“食”情有独钟,而是“民以食为天”,饮食是人类维护生命的基本条件,但是要使人保持充沛的精力,活得健康愉快,以至延年益寿,就不是单单填饱肚子就能解决问题.于是医学家、养生学家就不时地创出“食理论”、“食养”、“食疗”,甚至“食文化”来.就拿“食养”来说,它是中医养生理论中的一个非常丰富的内容,也是很重要的一个方面.......

    作者：曾正斌 刊期： 2011- 12

  • 冬季防老抗衰食疗谱

    猪血豆腐汤用猪血300g,豆腐300g,调料适量;将在市上买回加工过的新鲜凝块猪血,洗净后用油煸炒一下、加适量水,调料与豆腐炖至熟即可.用法是经常食用;具有补血、抗衰、排毒的功效.桂圆红枣血糯粥桂圆肉12g,红枣15枚,血糯米60g,红糖适量;将血糯米用水煮开后,加入桂圆肉、红枣,小火熬成粥,再加红糖调味,用法是经常食用;此款具有抗衰强身,养心安神的功效.......

    作者：徐成文 刊期： 2011- 12

  • 孕妇饮食调养食谱——胎儿益智

    淮山芡实粥原料:淮山、芡实各50g,粳米100g,化猪油、精盐、味精各适量.制作方法:1、先将淮山、芡实一同放人盆内,用清水浸泡至软,清洗干净,待用.2、把粳米淘洗干净,放入砂锅内,加入精盐,腌制30分钟,将淮山、芡实一同放入砂锅内,加水适量,置于火上,盖上锅盖,先用武火煮沸,改为用文火煮至粥成时,加入化猪油、精盐、味精调味,稍煮片刻,离火,即可供食用.......

    作者：王增 刊期： 2011- 12

  • 家常食谱高血压(续十五)

    冬瓜焖地龙[原料]地龙30g,冬瓜500g,混合油50mL,清汤、淡豆豉、胡椒粉、精盐、酱油、蒜泥、葱白、味精各适量.[制法]将活地龙在清水中饲养48小时,待污浊之物排尽.然后放入烤箱内或瓦片上(文火)烤干,研末备用.冬瓜刨净外表皮,去瓤,切成3厘米见方的块,在沸水锅内稍烫至半断生.沙锅内放入适量清汤、混合油(煎熟)、蒜泥、淡豆豉,武火煮沸后,再入冬瓜、地龙末文火慢焖至冬瓜香熟时,入精盐、胡椒粉、......

    作者：东方旭 刊期： 2011- 12

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