期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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七类热病不宜补热病者非但补而无益,反而会加重病症
各种滋补食品和补益药物均性热,不宜于热病者服用,否则,不仅对本身热病补而不受,反而还会刺激致热源,导致内热持续升高,更会促使热性病发展,招致许多危害.哪些病症属于热病而不宜补呢?......
作者：郭振东 刊期： 2011- 12
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低脂菜的烹饪技巧
一般地说,烹饪用油的作用有二:一是补充人体必需脂肪酸,帮助食物中脂溶性维生素(如维生素A、维生素D等)的吸收;二是满足烹饪加热与调味的需要.但是,如果日常饮食不限制脂肪摄人,不仅影响胃肠道活动,引起消化不良,而且会导致肥胖,诱发冠心病、高血压、胆结石、高血脂等病症.虽然脂肪可以使菜肴口感油润、滑嫩,增加香气,但单靠脂肪来调味,其作用还是很有限的.......
作者：鲁华 刊期： 2011- 12
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冬季不妨另类进补进补的方式不一定是“吃”非药物、饮食进补办法效果可能会更好
人为何冬令需要进补?进补是我国传统医学的概念.中医认为,机体的衰弱往往会使脏腑的生理功能出现异常,进补能够有效的改善和调整脏腑的功能,从而对机体起到补益的作用.机体的亏虚有时会导致疾病的发生.这些疾病,在去除了导致机体亏虚的原因以后会随之痊愈.这些疾病的发生多由阴阳失调,脏腑功能偏盛偏衰,外邪侵袭等原因所致.......
作者：李端俊 刊期： 2011- 12
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如何自制冬令“膏滋”
北风呼啸,雪花飞舞,天寒地冻,又到了冬令进补的好时节.冬令为人体“收藏”的季节,对症辨证、适量进补,确能祛病强身、延年益寿.冬补“膏滋”,为中药的重要剂型,服用方便,是一种“以膏代煎”的给药方式.膏滋是把天然中药材加水煎熬,滤渣后留汁,加入冰糖、蜂蜜等,再熬制成稠厚膏体,装入瓶中,便于保存和服用.膏滋药组方严谨,处方的配伍、药味、剂量和辅料等都有严格要求,一般由一、二十种中药组合而成.......
作者：陆保宗 刊期： 2011- 12
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慢性疲劳也是病
拖着疲惫的身影回家后,蒙头大睡,一觉醒来,又是一天的冲刺.即使被一种称为“慢性疲劳征”的疾病缠上也懵然无知,仍为生活不断地打拼,但你的身子到底还能撑多久?因此,医学专家指出:慢性疲劳也是病.......
作者：徐美云 刊期： 2011- 12
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瓜果蔬菜降血糖
对于糖尿病人来说,饮食上的禁忌该是一件很痛苦的事情,很多患者可能不知道经常吃一些常见的瓜果蔬菜也可以降低血糖,缓解病情,既经济实惠,又安全有效.南瓜它是一种低糖、低热量的食品,而且含有大量果胶,果胶在肠道内吸收后可形成胶状物质,能延缓肠道对糖及脂质的吸收,对糖尿病、高血压病有防治作用.......
作者：李冬 刊期： 2011- 12
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定期斋戒清胃肠
“斋”本作“齐”.古人祭祀之前,都要沐浴更衣,不饮酒,不吃荤,以示虔诚,称为“齐斋”.《孟子,离娄下》也说:“虽有恶人,齐戒沐浴,则可以祀上帝”.佛教、道教的僧尼、道士也都是吃斋的,他们常常吃素食,不沾荤腥.僧人托钵云浮四方,向施主化斋,施主供僧人吃饭称为“斋僧”.......
作者：胡献国 刊期： 2011- 12
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科学进食疗疾病
洋葱与骨质疏松医学研究证明,洋葱可以有效提高骨质密度.骨骼再吸收是导致骨骼中钙质不断流失,造成骨质疏松的常见因素之一,洋葱可以有效地阻断骨骼再吸收的过程.洋葱好生吃或榨汁饮用,每天服用200g,这样可以更好地防止骨质疏松的发生.......
作者：韩素芹 刊期： 2011- 12
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放疗患者的饮食调理
放疗副作用比较大,患者若从饮食上加以调理,对治疗康复有着很好的帮助胃肠道反应放疗病人常出现食欲不振、味觉迟钝.饮食以营养丰富、清淡的食物为宜.体质虚弱者可用大枣10枚、生黄芪30g,共煎煮,吃枣喝汤,每日1剂.若恶心呕吐,食菜中可放少量姜汁调味,也可含生姜片或用中药陈皮、柿蒂等煎水代茶饮.若大便次数多、出血、里急后重等放射性肠炎症状,药膳中可加入养阴止血的中药,如血见愁、藕节炭、黄精、生地炭、山药......
作者：江北雪 刊期： 2011- 12
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癌症并发症的饮食调理
口腔溃疡及吞咽困难放疗或化疗后,均有可能造成口腔粘膜的损害,引起口腔干‘燥、溃疡、味觉丧失、咽痛、吞咽困难,进而影响到病人进食.因此,在治疗过程中,首先要注意保持口腔卫生,经常饮水以保持口腔粘膜的湿润.饮食方面应以温和、清凉的软食为主,如蛋羹、面汤、米粥、酸奶、果冻、菜泥、肉糜.多用一些中医食疗对滋阴生津有利的甘凉食品,如藕汁、梨汁、绿豆汤,或用冬瓜、黄瓜、芹菜、萝卜、、海带煮水常饮服.口干严重的......
作者：寿南山 刊期： 2011- 12
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