东方食疗与保健杂志编辑部投稿

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《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑地址：湖南省长沙市韶山中路113号

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

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出版地区 湖南

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

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杂志名称：东方食疗与保健杂志
主管单位：湖南省科学技术协会
主办单位：湖南省药膳食疗研究会
国际刊号：
国内刊号：43-1418/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)

东方食疗与保健杂志2009年第6期文章

野蕈好吃当心中毒

夏秋天是自然界生长野蕈的季节.野蕈又名蘑菇,种类繁多.就生长环境讲,有生长在溪沟边、土坎路旁,房前屋后的;有生长在岩壁、河滩、秃地、坟茔、粪堆的;有生长在朽树桩、枯树从和草丛的.以色泽来分,有白色、灰色、红色、橙色、紫色、黑色的.以大小来分,有小到手指头的,大到半斤以上的.既有单株零星生长的,也有多株聚集丛生的.......

作者：防心武刊期： 2009- 06
小心野芹中毒学会鉴别毒芹

时下,一些小餐馆热衷炒卖野菜,食物中毒事件时有发生.每逢周末,经常见到一些人到郊外采摘野菜,以饱口福.然而,并不是所有的野菜都可以直接食用,有些野菜含有生物碱、毒蛋白、苷类等毒性成分,如处理不当,食用后会引起中毒.前几天,笔者就遇到一起因去郊游,误采误食了貌似食用芹的野芹菜中毒事件,由于吃得较多,导致9人全部中毒,2人死亡的恶性事件.......

作者：张桂宝刊期： 2009- 06

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