东方食疗与保健杂志编辑部投稿

期刊简介

《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑地址：湖南省长沙市韶山中路113号

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

订购价格 408.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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杂志名称：东方食疗与保健杂志
主管单位：湖南省科学技术协会
主办单位：湖南省药膳食疗研究会
国际刊号：
国内刊号：43-1418/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)

东方食疗与保健杂志2008年第11期文章

纯生物膨松剂食用酵母发面理想

一般面食、西点中用到的膨松剂分为两大类,一类是纯生物膨松剂,如食用酵母;一类是化学膨松剂,如小苏打、臭粉、明矾、泡打粉等.......

作者：白满英；刘静刊期： 2008- 11
孕中期营养食谱

药粥糯米椰弼原料:糯米、椰子肉各100g,鸡肉150g,淮山药10g,花生油、精盐、味精、酱油各适量.......

作者：紫薇刊期： 2008- 11
孕期素食易发妊娠期糖尿病

妇女怀孕后需要全面而丰富的营养物质供应,包括糖,脂、蛋白质和维生素、纤维素、无机盐和微量元素等,缺一不可,否则,将会引起营养缺乏症,对母儿健康十分不利.......

作者：魏敏刊期： 2008- 11
瘀胆型肝炎食谱

......

作者：东方旭刊期： 2008- 11
体质养生

1、气虚体质养生法现代人常说的亚健康状态,即时感疲劳者,便属于气虚体质.......

作者：索颖刊期： 2008- 11
鲫鱼药膳方

鲫鱼味甘性温,具有利水消肿,益气健脾,清热解毒,通脉下乳等功能.治急性肾炎活鲫鱼2尾(每条30g以上),地榆15～30g,鲜土大黄9～15g.将鱼洗净,与上述中药同煮沸,睡前半小时吃鱼喝汤.每日1剂,5剂为1疗程.愈后百日内不得吃公鸡鲤鱼.......

作者：范瑛刊期： 2008- 11
开胃泡菜自己做

泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种.泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存.目前较受欢迎的是川味和韩味泡菜,在许多风味餐馆里,都有其踪影.它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收.如果自己在家也做一些这样的泡菜,作为每天饭前小菜.或以它配菜,烹成各种菜肴,不失为一件美事.......

作者：何颖刊期： 2008- 11

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