东方食疗与保健杂志编辑部投稿

期刊简介

《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑地址：湖南省长沙市韶山中路113号

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

订购价格 408.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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杂志名称：东方食疗与保健杂志
主管单位：湖南省科学技术协会
主办单位：湖南省药膳食疗研究会
国际刊号：
国内刊号：43-1418/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)

东方食疗与保健杂志2013年第7期文章

关注水污染

1.什么是水污染呢?天然水中,含有以下3大类物质;①溶解物质(简称溶质),它们溶解在水中,就像食盐溶解在水中一样.这些溶解物质包括各种钙盐、镁盐、铁盐、锰盐、磷化物等.②胶体物质,它们半溶解在水里面,如硅酸、腐殖质酸体等.③悬浮物质.它们不被水溶解,而以小颗粒状在水中沉浮.如粘土、砂粒、细菌群落等.......

作者：寿南山刊期： 2013- 07
喝水多就能预防血液黏稠度高吗?

血液流动性质异常,血液黏稠度增加,会引起机体血液循环障碍,循环阻力升高,血流速度变慢,这样必然会导致全身器官和组织、特别是微循环灌流量下降,造成缺血缺氧,影响新陈代谢和各组织器官的正常功能,从而诱发诸多疾病.若血液过于黏稠,处于高凝集状态,在血管里流动不畅,就容易形成凝血块,即血栓形成.若血栓堵塞了冠状动脉,就会引起心肌梗塞;若堵塞的是脑动脉,就会引发缺血性中风.......

作者：宁在兰刊期： 2013- 07
从周璇中暑谈暑病的家庭护理

当然,象周璇这样因中暑而并发脑炎死亡者并不多见,但因高热而中暑者并不少见,正常成年人中暑后,根据自身调节和机体防御机能,可促进人体康复,不易引起死亡,但患有慢性病、身体虚弱者、老年人,却有因中暑高热而死亡的可能,因而应当引起人们的注意.中暑,为夏日常见的急性热病,当外界气温超过35℃时,就有中暑的可能,在高温环境下劳动或工作,出现大量出汗、口渴、明显疲劳、四肢乏力、头昏眼花、胸闷、恶心、注意力不集......

作者：胡献国刊期： 2013- 07
慢性胰腺炎家庭调养“三三制”

慢性胰腺炎患者常反复发作左上腹痛,且向背部、两胁、肩胛放射,伴有恶心呕吐,腹胀腹泻等症.常因饱食、饮酒诱发或加重.慢性胰腺炎急性发作应立即去医院,慢性期则可在家庭调养,重点在预防急性发作,其次是选用家庭能办到的简便的天然药物促其康复.严禁酒,吃低脂.饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者.......

作者：钟竹意；吴丽丽刊期： 2013- 07
关爱健康,从补血开始

莲藕牛腩汤原料:牛腩600g、莲藕500g、红豆15g、生姜4片、蜜枣2个.制法:1、牛腩洗净,切大块,去肥油,放沸水里焯一下,取出在冷水里漂洗干净,滴干水.2、莲藕洗净,刮皮去节,拍成大块,红豆,生姜,蜜枣洗净,与牛腩一起放入锅中,加清水,武火煮沸后转文火煲3小时,调味供用.......

作者：许磊刊期： 2013- 07
舌尖上的美食如何注意安全?

个案1一碗鸡肠,几十万元打水漂6月高温天气的一天,62岁的林大叔卖完了自己摊位上的肉,就思量着中饭吃点什么.在菜场转了一圈,他看到一熟食摊上的鸡肠还不错,就买了一份,配着啤酒全部吃了进去.吃完,他躺在床上开始美美地睡午觉了.......

作者：周一海刊期： 2013- 07
用食物弥补个性的缺陷

◆激动易怒难以控制情绪的人应减少盐分及糖分的摄取,少吃零食,可以多吃些含有钙质的牛奶、海产品等,同时多吃些含维生素B丰富的食物,如大蒜、油菜、土豆、茄子、豆芽、香蕉、苹果、玉米等.◆优柔寡断的人要建立以肉类为中心的饮食习惯,同时食用水果,蔬菜,特别要多吃含维生素A、B、C丰富的食物.......

作者：吴里平刊期： 2013- 07
辐照食品就在你身边

所谓辐照食品,就是利用放射性钴的伽玛射线、X射线或高能量的电子束等穿透食物机体,使其中的水分和各种营养物质发生电离作用,以抑制蔬菜的萌芽与发根,并能消毒、杀虫和防止霉变,利于食品长期保鲜.目前,辐照技术已被今世界广泛应用于食品、保健品和卫生材料的保质及高分子材料的改性等方面.用辐照办法处理过的肉类食品,其腐败性和致病性微生物如霉菌、大肠杆菌、芽胞杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌可全部杀死,其保存期可长达一......

作者：吴胜利刊期： 2013- 07
排毒佳品数杏仁

研究表明,长期食用胆固醇含量高的食品,脂肪和热量就会在体内堆积,造成肥胖和某些营养素缺乏;也容易使代谢减缓,甚至出现便秘等疾病;严重的还将造成脂肪肝、困扰现代人的除了吃的问题,还有排的问题.有人说,健康不健康,关键看两点,一是吃得好不好,二是排得顺不顺,适当排毒,可排去体内的污秽物,有利于健康.但市面上的排毒产品大多都有腹泻等副作用,长期服用,还容易产生药物依赖.......

作者：徐美云刊期： 2013- 07
新近发现的降糖食物

1、蜂王浆与蜂蜜迥然不同.它是由年轻的公蜂从上腭腺分泌出的浆汁组成.其味酸、涩而微甜,富含蛋白质、维生素和微量元素,而含糖量仅14％.尤其值得一提的是,它内含活性的不饱和脂肪酸和多肽类胰岛素,既可调节人体内分泌,增强免疫力,又可降低血糖,还有滋补功效.......

作者：吴圣利刊期： 2013- 07

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