期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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人体90％的铅来自食物
1、食物中的铅对人体危害大食物中的铅会被人体慢慢吸收,一般来说,成人的吸收率是10％～20％,儿童的吸收率是40％左右.当成人血液中铅的浓度达到400μg/升时,就可确诊为职业性铅中毒;儿童血液中铅浓度超过100μg/升时,就会对他们的身体造成危害.科学研究发现,儿童的铅浓度每上升100μg/升,其智商就会下降5分左右.因此,含铅食品对儿童和青少年危害大.......
作者：刘共华 刊期： 2013- 06
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解毒新说
教科书上有:吃牛奶有利于骨骼健康,但是如果吃的是假象牛奶,本质却是毒明胶、三聚氰胺呢?今人要健康,首先是避毒、解毒!营养才可议.避毒、解毒为中国人健康之首要.......
作者：方忠宏 刊期： 2013- 06
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选好食疗自我“抗污”
抗铅食疗居住在冶炼厂和交通密集区的居民以及铅接触者,如采铅工人、冶炼、烧蓄电池铅板、印刷铸字浇板及油漆人员等.这些人的饮食少钙多磷,应喝些牛奶,多吃谷类鲜豆类、蛋类及肉松、猪肝、猪肺和鱼等,常吃大蒜和富含维生素C的蔬菜、水果.据试验,给铅接触者每日口服一头大蒜,连服3个月,没有出现铅中毒现象.......
作者：韦公林 刊期： 2013- 06
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营养物质与脑
营养与健康、营养与智力、营养与大脑保健等都是人们经常谈论的问题.营养条件是身体健康的物质基础,尤其对婴幼儿及少年儿童的生长发育更为重要.所谓营养物质是一种笼统的说法或是一种广泛的概念,具体说来,营养物质包括的种类很多.如糖类、脂类、蛋白质类、维生素类、矿物质类等等,甚至饮水的质量、空气的质量等也可列入营养条件之内.人们关心身体健康,因而重视营养物质.......
作者：严世英 刊期： 2013- 06
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关于宝宝喂养的三大争议
争议问题之一:宝宝的辅食中到底要不要加调味品?妮妮妈咪说,她的宝宝4个月,马上应该添加辅食了.大人平时炒菜、煮粥会放盐、酱油、糖、醋什么的,婴儿的辅食中可不可以加盐,可不可以放糖,加多少为好呢?专家意见——A.可以放盐,但是每天不超两克宝宝从4～6个月添加辅食,就可以加盐,否则食物没味道,宝宝不爱吃.然而应该注意的是,盐也不可加得过多,否则对宝宝的生长不利.......
作者：吕斌 刊期： 2013- 06
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产后贫血食疗方
1、枸杞猪骨汤生猪骨500g,枸杞子30g,黑豆50g,大枣20枚.加水适量一同煮沸半小时以上,调味后饮汤食枸杞子、红枣、黑豆.每天1次,连用两周左右.2、归参鳝鱼汤当归20g,党参30g,鳝鱼500g.先将鳝鱼去头尾、内脏,当归、党参用纱布包,共放入锅内加水适量,再加料酒、姜、葱、盐,一同炖煮至鳝鱼熟,吃鱼喝汤,1天内用完,连用10天.......
作者：刘国应 刊期： 2013- 06
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高脂血症饮食疗法(续5)
山楂山药饼功效:此饼酸甜适口,健脾消食,活血化瘀.原料:山楂、山药、白糖各适量.制法:(1)将山楂去核,洗净;山药去皮,洗净;(2)将山药、山楂放锅中共蒸熟,冷后加白糖搅匀,压为薄饼服食,每日1剂.注意事项:(1)山楂以果实大,皮色红,果肉厚,味酸甜者为佳.(2)糖耐量异常或糖尿病患者,服食时不要加糖.......
作者：谭兴贵 刊期： 2013- 06
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肠癌验方
1.茄子烧灰吞服,于治疗肠癌便血.2.瞿麦根晒干碾为末,撒于直肠癌创面上.3.蕺菜适量,煎汤,熏洗患处.用以治疗肛门癌.4.核桃枝每日用粗如食指者33cm,截为8～9段,水煎去渣,以此水再煮鸡蛋2个,分2次将鸡蛋吃下.可连续服用(本方为1日量).5.乌梅25g,甘草5g,绿茶1.5g.前2味药加水800mL,煮沸10分钟后加入绿茶即可饮用.每日服1剂.分3次温服.注:此方水煎后亦可过滤作保留灌肠(......
作者：昌月英 刊期： 2013- 06
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