期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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蘑菇好吃,谨防中毒
医务人员常用蘑菇进行食物疗法,如粳米50g,常法煮粥,半熟时加入洗净切丝的蘑菇10g,煮至米熟时食之,可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振;鲜蘑菇6g、活鲫鱼一条,清水煮不加盐,熟后食鱼喝汤,可治小儿麻疹透发不快;蘑菇10g,煎汤,日服1次,可治慢性支气管炎,咯痰;蘑菇焙干研末,温开水送服,每服3g,日服2次,可治子宫功能性出血、肠风下血、痔疮出血等.......
作者：宁在兰 刊期： 2012- 03
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咖啡好喝,但要悠着点
咖啡要怎喝才健康又有哪些人不适合喝咖啡豪饮滥喝危害大医学界一致认为,适量喝咖啡对人体有一定好处,但豪喝滥饮或久饮成瘾则有损健康,以致引起咖啡病.所谓咖啡病,乃是长期大量饮用咖啡后,对心血管系统和中枢神经系统的刺激所引起的种种不良反应.首先,滥喝咖啡可诱发心脏病.血清总胆固醇高低与饮用咖啡的多少有关.每天喝9杯咖啡以上者,血清总胆固醇会显著升高,以致诱发冠心病.......
作者：吴翠秀 刊期： 2012- 03
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吉祥名菜八款
孔雀献珠造型美观,似孔雀开屏献珠,彩珠鲜嫩爽口.此菜成型孔雀,栩栩如生,可供人观赏,俗话说有孔雀开屏时,被视作祥瑞,借开屏孔雀中央貌似珍珠的美食,祝福吉祥,祈祷顺利.原料:南瓜食雕孔雀头身1个,方火腿、青笋、白萝卜、胡萝卜、听装红绿樱桃、姜葱汁、水豆粉、化鸡油、鲜汤、川盐、鸡精、虾糁各适量.......
作者：周(玲) 刊期： 2012- 03
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补益身体的两汤两羹
十全大补汤[原料]党参、炙黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10g,肉桂3g,熟地、当归各15g,炒川芎、炙甘草各6g,墨鱼、猪肚各50g,猪肉500g,生姜30g,猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量.......
作者：天空 刊期： 2012- 03
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如何选择婴儿食品
在现实生活中,由于疾病、精神因素及其它原因,往往有15％～20％的母亲缺少母乳或因其它原因不能进行母乳喂养.面对超市中琳琅满目的奶制品,母亲如何选择自己宝宝的奶粉呢?根据孩子的生长发育和智力发展的需要,依次为:配方奶粉、鲜牛奶、普通奶粉、果奶或酸奶、米糊等.......
作者：武深秋 刊期： 2012- 03
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儿童营养七要素
随着生活水平的不断提高,我国人民的饮食观念正从“吃得饱”向“吃得好”、“吃得健康”转变.尤其是对独生子女,年轻的父母们更是希望自己的孩子都能吃得好.可是,怎样才算吃得好,吃得科学,吃得健康呢?本文根据中外儿童营养专家的论述归纳为“儿童营养七要素”.......
作者：张远桃 刊期： 2012- 03
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你该如何选择安全食品
同类食物可以换着吃鸡鸭用快速饲料喂养,现在已经不是秘密了,所以养殖场出来的鸡鸭还是少买少吃,有条件的话尽量选择本地鸡本地鸭.还有要少买加工过的食物,比如熟食店的散装鸡爪、鸡腿等.一些食物,建议能自己在家做的就尽量自己做,包括一些婴幼儿食品,像蔬菜泥、南瓜泥等,妈妈们在家就可以做,不但新鲜、卫生,而且还安全,没有任何添加剂在里面.......
作者：吕文 刊期： 2012- 03
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食物中的“清毒高手”
菌菇排毒蘑菇蘑菇性凉、味甘,具有抗癌,降血糖,理气开胃等功效,蘑菇含有蛋白质、多种维生素、叶酸、泛酸和钙、铁、磷等矿物质,还有多糖类及游离氨基酸,食物纤维等,对消除疲劳,增进食欲,帮助消化,改善体质均有裨益.......
作者：赵德贵 刊期： 2012- 03
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吃哪些蔬菜可防癌
1.含吲哚～3～甲醇和索弗拉芬甘蓝、大白菜、花椰菜等十字花科蔬菜中富含吲哚～3～甲醇、索弗拉芬等化合物,具有很强的酶诱导能力,能增强机体抗癌能力,使肝脏组织中芳烃羟化酶活性提高42倍,使小肠黏膜的这种酶活性提高30倍.......
作者：北洋 刊期： 2012- 03
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人到中年需补铬
铬(Cr)是人体内不可缺的一种微量元素,它对维持人体正常的生理功能有着至关重要的作用.铬存在于全身组织,通过调节胰岛素的作用来维持正常的葡萄糖耐量,同时参与了机体的糖、脂类代谢,对提高血中高密度脂蛋白、降低血清胆固醇、甘油三酯有密切关系.铬的作用直接和胰岛素有关,常作为胰岛素的一种“协同激素”,协助胰岛素在人体内的作用.......
作者：蒋晓梅 刊期： 2012- 03
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