东方食疗与保健杂志编辑部投稿

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《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑地址：湖南省长沙市韶山中路113号

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

订购价格 408.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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杂志名称：东方食疗与保健杂志
主管单位：湖南省科学技术协会
主办单位：湖南省药膳食疗研究会
国际刊号：
国内刊号：43-1418/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)

东方食疗与保健杂志2012年第3期文章

讲究科学饮食也能抗疲劳

每个家长都希望自己的孩子聪明,学习成绩好.可是,经过一天紧张学习后,孩子们往往容易疲劳,这是体内积聚的代谢产物——乳酸所引起的.对此,营养学家经过长时间的研究后,特别指出:在疲劳时,切忌进食如巧克力、糖果、肉类等酸性食物.因为,它们进入人体后,会转变成为乳酸,非但不能除去疲劳,反而火上加油.......

作者：王斌刊期： 2012- 03
胃病患者更要懂得「以食养胃」

以食养胃中的“食”材胃就像一部每天不停工作的机器,食物在消化过程中会对黏膜造成机械性的损伤,保持有节制的饮食是治疗胃病的关键.胃病患者要做到进食温、软、淡、素、鲜的食物,忌食冷、烫、硬、辣、黏及刺激性、容易产气的食物,同时避免有害因素的侵袭:即戒烟、不饮烈酒、浓茶、浓咖啡等.......

作者：江太发刊期： 2012- 03
气血两虚者吃什么好?

中医学认为,气血是人体生命活动的动力和源泉,所以气血两虚者,往往表现全身性虚弱,出现各种症状,如:头晕、失眠、乏力、心慌等症状.哪些人容易出现气血两虚?首先是脑力劳动者,因为脑力劳动者工作节奏快,精神压力大,紧张的脑力劳动后,神经兴奋易致失眠,导致神经内分泌功能紊乱,进而影响机体脏腑器官的正常生理功能,导致气血失调而出现气血两虚.......

作者：容翔军刊期： 2012- 03
更年之惑食物帮

对于女性更年期,如果症状比较严重、突出,一般提倡药物治疗,同时进行心理疏导;大多数症状相对轻微的,通过饮食可以有效改善相关症状,无须药物治疗.在饮食方面更年期女性要注意以下原则:1.控制能量,低脂饮食.预防肥胖.少食肥肉、鱼子、鸡皮、鸭皮等含胆固醇高的食物.......

作者：林饶刊期： 2012- 03
远离贫血让我们慢慢地更年

更年期妇女常会出现月经紊乱,经血量多,经期延长,周期缩短等现象,从而导致贫血.很多人常常是盲目吃一些补品来调理.如果贫血现象不是十分严重,只要通过调整饮食结构就可以改善贫血.补血需要先补铁金针菜:含铁量高,比菠菜高20倍,同时金针莱还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素.......

作者：吕国军刊期： 2012- 03
揭开罩在熊胆头上的神话

近日,在酒店吃饭,看到了惊人的一幕:酒过三巡、菜过五味,喝得红头涨脸的金老板突然拿出一个小瓶,倒出一粒药,就着啤酒咽了下去,然后向酒友炫耀:“我胃不好,一般很少喝酒,可是今天我喝了好多,知不知道为什么?因为我有这个……”他就势把小瓶举到桌子中间.酒友们隐约看见“熊胆”字样,“你们信不信,就这个小药丸,我吃一粒还能喝两瓶.”有人惊讶:这么神奇啊?......

作者：谭敦民刊期： 2012- 03
毛泽东与“娃娃菜”

1960年毛泽东在湖北武昌的东湖饭店设宴招待朝鲜客人.席间,有一道很特殊的菜肴:用萝卜苗和叶柄烧制的一道热菜.这道菜,国宴菜谱上没有记载,就是普通农家,一般也不吃萝卜苗,因为它既清苦又粗糙,而现在已经风糜大江南北.......

作者：胡献国刊期： 2012- 03
逛逛台湾淡水品尝当地小吃

淡水是台北市郊区的一个淡水码头,简称淡水.假日,逛逛淡水老街,人山人海;欣赏淡水落日,夕阳余辉.红毛城是淡水较高的建筑,并不是因为它是红色砖砌成的古堡而得名,它的原名是“圣多明哥城”,因1629年西班牙侵略淡水,被他们占领而修筑,而当时人称西班牙人为红毛,于是有“红毛城”之称.后来红毛城被收回,被列为一级古迹.......

作者：谢伏刊期： 2012- 03
春季身体“大扫除”

体内大扫除要用好“三把扫帚”。1.物理扫帚主要是膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们具有独特的物理特性，能像海绵一样，吸附肠道内的代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质，并及时排出体外，缩短有毒物质在肠道内的滞留时间，减少肠道对废毒物质的吸收。......

作者：朱柏帆刊期： 2012- 03
春季养生食为先

1、芹菜拌猪肝食疗功效:猪肝性温,具有补肝、养血、明目之功效;芹菜含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2及铁、钙等.此菜爽口开胃、清香,是肝虚、贫血、肥胖症等患者的理想食谱.另外,对防止便秘和痔疮有食疗效果.原料:芹菜200g,熟猪肝150g,胡萝卜25g,精盐2g,香油10g,醋25g,蒜泥15g.......

作者：牛国强刊期： 2012- 03

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