东方食疗与保健杂志编辑部投稿

期刊简介

《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑地址：湖南省长沙市韶山中路113号

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

订购价格 408.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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杂志名称：东方食疗与保健杂志
主管单位：湖南省科学技术协会
主办单位：湖南省药膳食疗研究会
国际刊号：
国内刊号：43-1418/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)

东方食疗与保健杂志2014年第5期文章

蘑菇中毒的诊断与治疗

野生蘑菇味道鲜美,营养丰富,蛋白质、氨基酸和维生素含量都比较高,有“素中之荤”的美称,是很多人爱吃的一道山珍美味.人们在崇尚自然,返璞归真的时尚中,又迎来了一个夏和秋,大量野生蘑菇上市了,近山的农民朋友们又遇“小财”之机,城里人又逢“归真”之时,然而,由于误采误购,食蘑菇中毒事件随之而来,医院的急诊室又将为抢救蘑菇中毒而忙碌,消费者也因此而付出惨痛代价.防治蘑菇中毒首先是防,其次是早发现早治疗.......

作者：易寿生刊期： 2014- 05
体内固氮菌与人体健康

据报载,江阴市有个叫韩平娟的姑娘,以前一切如常,16岁时生了一场“怪病”后,多年来可不吃任何食品,专喝凉开水就可生活,而且身体良好,工作正常,令医学界大为惊诧!!又据报道,亚洲新几内亚贫瘠山区的一些土人,每天只吃极小量山芋和蔬菜,而且世代相传代代如此,但这些土著居民个个都长得体格强壮,力大如牛,没有任何营养不良的症状.......

作者：陆基宗刊期： 2014- 05
少儿餐饮指南

婴幼儿的餐饮怎样安排为好?据中国营养学会制定的《特定人群膳食指南》表明,在婴儿、孕妇、乳母、老人等特定人群的膳食结构中,单就婴幼儿的三个生长阶段的吃法应作以下科学安排,合理餐饮为佳.......

作者：张远桃刊期： 2014- 05
孕妇食疗保健康

1、孕早期食欲差要确保足够叶酸每家一个孩,几乎孕妇都是初孕,反应大,恶心呕吐,食量大减,是生理现象不必治疗.但叶酸不可缺少.叶酸在酸性环境中极易破坏.1.1孕早期叶酸每日供给量不少于400μg孕早期指怀孕的前三个月(1～12周).此期胚胎生长发育缓慢,每天增加约1g,胎盘增重不明显.孕妇进食量基本与孕前相同.......

作者：唐玲光刊期： 2014- 05
液体黄金——橄榄油

地中海沿岸生长着一种常绿乔木——橄榄树,它的椭圆形果实橄榄果是一种榨取橄榄油的原料.在以橄榄油为主要食用油的地中海沿海岸国家,心脑血管、癌症等的发病率远低于其他国家.为此,欧洲人将其称为“液体黄金”.并且被科学家说成是“迄今所发现的油脂中适合人体营养的油脂.”目前,橄榄油在西方已越来越受到人们的重视,世界上生产橄榄油的国家很多,其中首推西班牙、意大利,其次是法国、威尼斯、希腊、葡萄牙、埃及、土耳其......

作者：赵振德刊期： 2014- 05
药食佳品推山药

山药为薯蓣科蔓生草本植物薯蓣的根茎.山药,原名为薯蓣,《神农本草经》就称薯蓣.山药,既是食物,也是药物.河南怀庆所产山药,品质好,是著名的四大怀药之一,所以中医处方常用淮山药.山药富含营养,滋补力强,历来是食中珍品,药苑良药.在我国卫生部公布的药食两用的品种名单中就榜上有名.山药味甘性平,对肺、脾、肾均有气阴双补功效,上能养肺以止咳喘,中能补脾以止泻利,下能补肾以固精缩尿.......

作者：江太发刊期： 2014- 05
高脂血症饮食疗法(续16)

药粥薏米山药大枣粥原料:薏米50g,山药40g,大枣10个,荸荠粉10g,糯米、白糖各250g.制法:(1)将薏米、糯米淘净.(2)大枣去核;(3)山药去皮,洗净,切粒;(4)先取薏米煮至开花时,再下糯米、大枣,煮至米烂时调入.山药薏米粥原料:薏米35g,山药30g,大枣、莲米各20g,大米150g,冰糖适量.制法:(1)将大枣去核;(2)薏米、莲米、大米淘洗干净.(3)山药去皮洗净,切片;(4)......

作者：谭兴贵刊期： 2014- 05
老年糖尿病食疗谱

1.老年糖尿病食疗谱山药薏米粥用山药粉60g,薏米30g,煮后服用,每日2次.本方具有益气,健脾,养阴之效,主治气阴两虚者.清炖甲鱼用活甲鱼500g,葱、姜、笋片、酒各适量,炖熟饮汤.适用于老年糖尿病肾阴不足患者.猪胰汤用猪胰1只,生薏米30g,黄芪30g,山药30g.猪胰洗净切碎块,薏米先浸泡一夜,山药切片,黄芪用纱布包,四味同人锅内煮汤,熟后稍加调料,饮汤食猪胰.......

作者：徐成文刊期： 2014- 05
调味佐料与癌症

癌症病人由于癌肿本身,或者在放、化疗过程中,往往缺少食欲,甚至出现恶心、呕吐,如果不对菜肴调味,以增加胃纳,自然对身体不利.一些佐料不仅有调味功能,而且有相当有益的药理作用.......

作者：姜琳刊期： 2014- 05

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