东方食疗与保健杂志编辑部投稿

期刊简介

《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑地址：湖南省长沙市韶山中路113号

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

订购价格 408.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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杂志名称：东方食疗与保健杂志
主管单位：湖南省科学技术协会
主办单位：湖南省药膳食疗研究会
国际刊号：
国内刊号：43-1418/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)

东方食疗与保健杂志2014年第5期文章

你不知道的鸡蛋学问

鸡蛋,自古就被视为营养补给的佳来源,但现代人饮食不节,胆固醇值上升,医师、营养师会告诫大家:“鸡蛋不要吃太多!”在营养需求与高胆固醇危机之间,怎么吃鸡蛋才正确?天天吃蛋的热门话题成年人的确不适合天天吃鸡蛋,隔天吃一个鸡蛋,即一周吃2～3个鸡蛋是较恰当的.“老板,来个锅烧面!”中午,王先生来到面店点餐.......

作者：老诚刊期： 2014- 05
吃菜多练“组合拳”

多吃蔬菜和水果是重要的自我保健手段之一.成年人每天应吃400～800g的蔬菜和水果,而且品种要达到五种以上,并经常更换,常年坚持.目前我国家庭趋向小型化,很多都是三口之家或两口之家.由于人口少和工作或学习很忙,日常菜肴惯于单调,尤其是蔬菜种类和数量更少,很难达到上述要求,这对健康十分不利.其实,只要掌握一些搭配原则,就完全能够既省时省力,又吃到多种蔬菜,还可以减少盐及油的摄入量.这里介绍一二,供大......

作者：杨美梅刊期： 2014- 05
功能性牙膏真的有功效吗?

想到超市买一支牙膏,可被各种各样的牙膏看花了眼,估计很多人有这样的体会.如今,各种品种牙膏都在宣传自己的功效:美白牙齿的、消炎抗菌的、除口臭的;甚至还有防治感冒的.大家被牙膏的各种成分,看得一头雾水.功效牙膏有用吗?医学专家指出,牙膏主要起清洁牙齿的作用,想靠它治病,不可能.......

作者：李艳鸣刊期： 2014- 05
慎重对待药食两用食品

58岁的刘大娘一向身体不错,只是一到夏天容易“上火”烂眼角、嘴角.居住在北京的妹妹来看她时,特意在北京蔬菜市场买了些被称为“药用保健蔬菜”的板蓝根和薄荷的鲜叶,说是能“清热祛火”.为了好带,妹妹还用开水焯了以后晾干.刘大娘觉得把药当菜吃的办法不错,几乎每天都炒一盘,口感像地里的荠菜,略带苦味.......

作者：谭敦民刊期： 2014- 05
吃虫小记

大自然对人类的恩赐真是无穷无尽,不仅有飞禽走兽游供人们飨用,就连那数以万计的昆虫之中,亦有不少品种可供人们品尝,有的甚至是珍肴美馔.回忆自己吃过的虫子(包括中药中的虫药),实在难以计数,唯有螳螂、蚕蛹、蜈蚣三虫,给我留下了深刻的印象.......

作者：宋宪章刊期： 2014- 05
立夏夏天到养心要做好

今天是二十四节气中立夏.立夏表示即将告别春天,夏天开始.这个节气是个天气炎热,万物生长旺盛的时期.古时,一些君王在夏季刚刚来临之际,要举行仪式,到京城之外的地方去迎夏,而出行的那天就是立夏.立夏的特点立夏是二十四节气的第七个节气.立夏代表天气转暖温度明显升高,炎热的夏季即将到来,雨水比“谷雨”更多,而对农作物来说,立夏又是一个旺盛生长的重要节气.......

作者：孔凡真刊期： 2014- 05
夏日养生食谱

益气养心粥原料:太子参30g,山药30g,莲子(莲心)30g,粳米200g.做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放人锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食.功效:健脾益气,养阴清心.鸭肉冬瓜汤原料:冬瓜500g,鸭肉500g,猪瘦肉100g,芡实、薏苡仁各50g,荷叶1片,陈皮5g,精盐、味精各适量.......

作者：孔欣国刊期： 2014- 05
水果的甜蜜诺言

红红绿绿的水果是女人眼里美食的好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,女人们又会做何感想?......

作者：黄晓丽刊期： 2014- 05
食疗保健享美味——主食

八宝薯蓣糕原料:鲜山药250g,赤小豆150g,芡实米30g,白扁豆(干品)20g,大枣150g,桂圆肉15g,茯苓20g,黑芝麻20g,乌梅5枚,红糖25g.制法:1.先将赤小豆洗净,入锅加水煮熟后研成豆沙待用;芡实米、白扁豆、茯苓同研成细末,用少量水调匀上锅蒸熟;大枣、桂圆肉另煮熟后去皮、核,共研成泥状;鲜山药洗净上锅蒸熟去皮亦碾成泥,把已蒸好的茯苓等和山药泥搅匀在一起.......

作者：袁秀芬刊期： 2014- 05
海蜇、荸荠食疗方集锦

海蛰又称水母,常成群出现在河口、海湾附近,我国沿海均有分布,其帽状伞体为海蜇皮,口腕及手为海蜇头.海蜇营养丰富,每100g中含有蛋白质12g,脂肪0.5g,还有维生素B1、B2和菸酸及钙、磷、铁、碘等,为饮食疗法药膳食谱中常用之品,对多种疾病具有良好的治疗作用.荸荠属莎草科植物,含粗蛋白、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素等,具有抗菌、抗痛、降血压等功效.......

作者：王廷兆刊期： 2014- 05

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