期刊简介

               《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619  投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑   地址：湖南省长沙市韶山中路113号                

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

出版地区 湖南

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

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首页>东方食疗与保健杂志
  • 杂志名称：东方食疗与保健杂志
  • 主管单位：湖南省科学技术协会
  • 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
  • 国际刊号：
  • 国内刊号：43-1418/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
东方食疗与保健杂志2014年第3期文章

  • 道家虚灵功的康寿机理

    “健康长寿”是人类永恒的企盼,亦是人生命中大的幸福.人类自古在与大自然恶劣环境的斗争中,追求人类生命的真谛就是“祛病健身,延年益寿”,在五千年以前,就有了描述修炼高级气功的文献,从史料中还发现,中华民族始祖黄帝、黄帝的夫人螺祖是修炼气功得道之人,黄帝的师父广成子是一位道行高深的仙术炼养家.......

    作者：赵富林 刊期： 2014- 03

  • 十大名茶鉴别法

    西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶.然而,近年十大名茶出现了很多假冒产品,下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识似方法:......

    作者：谢振东 刊期： 2014- 03

  • 海外饮食采风

    法国人醉心烹调坚信“发明一种新烹调方式,比发现一个星球更有益于人类幸福”的法国人,一向将美食、艺术与哲学置于同样崇高的位置,法国菜由许多地方菜融汇的.诺曼底、波尔多、里昂以及地中海沿岸被称为四个主要美食代表区.诺曼底的特产是乳制品.波尔多的“酒烩牛肉”将美酒应用于烹调之中,成为著名的法国菜.里昂出产全法肉质佳的猪肉和鸡肉,当地出产的各式香肠脍炙人口,而河流与湖泊中的虾蟹和人工养殖的蜗牛,也是知名的......

    作者：谢洪玉 刊期： 2014- 03

  • 抑郁症的家庭调养

    抑郁症是一类以情绪低落、消极悲观、言语和动作减少、思维迟缓、食欲减退、体重减轻为主要表现的精神疾病.近年来,随着社会竞争日趋激烈,各种压力剧增,抑郁症病人正呈上升趋势.本病容易复发,其预后的好坏,除了需及时治疗外,家庭社会支持尤其是家庭护理至关重要,家庭护理应注意以下方面.......

    作者：胡爱国 刊期： 2014- 03

  • 肝病患者的饮食调养

    肝病属于传染病中的一种,细分肝病又包括传染性肝炎、急慢性肝炎、肝硬化、肝硬化腹水、肝昏迷、肝癌等.由于肝病病程长,病情易反复,要取得良好的治疗效果,除了药物之外,还必须重视静养和饮食的调理.据肝脏血流量的测定结果:如果以卧床病人的流人量为100,静立时则为60,运动时则减少到20～50.所以,静养可以给肝脏带来较多的营养和氧气,促进其新陈代谢.特别在饭后的充分休息,可使胃肠很好地消化,肝脏也能得到......

    作者：容小翔 刊期： 2014- 03

  • 男人在吃中寻找健康

    女人要美颜,要青春,要瘦身,女人们会为自己精心制定个食谱,然后每天为自己准备特定的营养餐,以达到美容减肥的效果.而男人就简单多了,不让自己挨饿就好.......

    作者：周虹 刊期： 2014- 03

  • 常用保健食品加工工艺研究

    腌制糖醋蒜实用技术1.备料:剥皮蒜头100kg,食盐10kg,食醋53.3kg,白糖16.7kg.2.漂洗:把剥皮蒜头用清水漂洗浸泡4～6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分.3.腌渍:按蒜头总量的10％用盐,先在缸底铺1层盐,然后1层蒜头撒1层盐,装好压实,装到缸八成满为止,上层再撒1层盐,盖好缸盖.......

    作者：李春银 刊期： 2014- 03

  • 以食当补,延年益寿的《食疗本草》

    孟诜(公元621年-713年)是唐代著名的医家和养生家,也是“百岁真人”孙思邈的学生.孟诜虽精通医药和养生之术,但在具体的养生中却不主张运动锻炼或呼吸吐纳,也不提倡天人合一、清净修养,却提出了以食当补.孟诜寿高93岁,仅次于其师孙思邈,尽管这样,他成了当时凤毛麟角的寿星.......

    作者：李育霖 刊期： 2014- 03

  • 别具风味的印尼凉食

    印尼地处热带,一年四季植物茂盛,蔬菜种类繁多,热带水果应有尽有,香料资源更是丰富.印尼的食物种类很多,口味大多鲜辣香浓.因为天气热,加上每一菜式都离不开辣椒,所以印尼人不像我们把饭菜保持温热,相反地,他们煮熟了东西,不论饭菜甜点,都要摆凉了才吃,且喜欢边吃边饮冷冻水.冷、凉、冻是他们的饮食习惯.据说这样才不致因太多辛辣而上火.......

    作者：宋玉琴 刊期： 2014- 03

  • 菜里故事更浓情

    或节日庆典,或亲朋小聚,餐桌之上,推杯换盏,笑语欢颜,边品赏美味佳肴,边倾听迷人佳话.菜中有,事中融菜,酒足饭饱,不仅是物质的满足,更是不同寻常的精神享受.在四川名菜行列里,还有个几百年来一直占着“主角”位置的大众菜,那就是早已跨出天府之国、走上全国各地餐桌的“宫保肉丁”.......

    作者：陈定国 刊期： 2014- 03

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