期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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枇杷的营养与食疗方
[名称]枇杷,又名卢桔、金丸、粗客、芦桔、枇杷果等.[产地]原产于我国,早在商周就有栽培,至今已有3000多年的历史.现在,我国的华北、中南、西南和陕西、甘肃、广东、广西、浙江、四川、江苏、台湾等省区均有分布.春、夏采收,剥去外皮和核用.[营养成分]据现代营养科学研究分析测定,在每100g的枇杷中,含热量39千卡,蛋白质0.8g,脂肪0.2g,碳水化合物8.5g,膳食纤维0.8g,胡萝卜素0.4μ......
作者：王和亿 刊期： 2013- 08
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高脂血症饮食疗法(续7)
主食:枣泥桃酥原料:枣泥250g,核桃、山药各50g,面粉500g,猪油125g,植物油少许.制法:(1)将山药去皮洗净,煮熟,捣泥;(2)将山药、枣泥、核桃共拌匀制成馅心;(3)将面粉200g与猪油100g拌匀,制成干油酥备用.剩余面粉与猪油加清水适量制成油面团,将干油酥包入油面条内,卷成筒状,用刀切成25克一只的面坯,并制成圆形皮子,然后包上枣泥馅心,制成有花纹的桃酥饼形状,锅中放植物油烧至六......
作者：谭兴贵 刊期： 2013- 08
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食物防癌因由说
1、硒能防癌硒可减少致癌物所引起的氧化损害,阻止致癌物在体内的代谢,减弱其致突变特性,激活机体免疫防卫功能等.因此,经常吃些含硒丰富的食物有防癌作用.据医学研究表明,植物和动物体中的硒量与土壤、饲料中硒含量及其化合态有关.动物肝、肾、海产品、大蒜等是硒的良好补充源.......
作者：肖秀芝 刊期： 2013- 08
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肿瘤病人康复食谱
栗子黄鱼材料:黄鱼2条,栗子10枚,葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、油、味精各适量.制作方法:(1)将栗子去壳,洗净.(2)炒锅入油烧热、将鱼下锅正反两面煎好,取出备用.(3)入葱丝、姜丝、蒜片煸炒,加入清汤、栗子、盐,酱油,把鱼放入汤内煮沸,去浮沫,煮至烂熟,加味精即成.功效:健脾益胃,活血肖肿.黄鱼性平味甘,利水消肿,栗子性温味甘,养胃健脾,活血止血.......
作者：周青前 刊期： 2013- 08
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