期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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少女多冷饮 口臭经乱病患多
过食冷饮引起月经不调不少少女非常喜欢吃冷饮.这些年来,冷饮的花色品种不断翻新,更使冷饮成为日常生活中的一种时髦.然而,很多人并不知道,过多的冷饮是少女月经不调的一个“罪魁祸首.”美国医学科学院妇科专家史蒂芬·卡尔教授做过这样一个试验,将人的大脚趾浸入4摄氏度的冷水中,30秒钟后即发现鼻黏膜血管强烈收缩,而且分泌物中的抗体量急剧降低,这就是为什么脚部受凉后容易感冒的病理学根据.......
作者：玉华 刊期： 2012- 08
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葡萄及葡萄酒的家庭制作技巧和方法
葡萄的营养及其保健功效葡萄有“生命之水”、“水果明珠”之称,其营养成分及活性物质含量丰富,是人们自古以来所喜欢的果品之一,除鲜食外,还可阴晾干后制成葡萄干,可供人们一年四季享用.尤其新疆吐鲁番地区所产的无核葡萄干味甜质佳而驰名.葡萄还可用于食品行业作甜食辅料,酿酒等.葡萄的营养成分可参见表一、表二所示.......
作者：白淑英；李翌晨 刊期： 2012- 08
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未来的食品:返朴归真
保健食品吃的新潮流就是保健食品.世界卫生组织把人们享有卫生保健与药膳食物作用为2010年的目标.有专家预测,本世纪初的10年或未来更长一段时间里,保健食品将以其特有的魅力和功能吸引着人们.上个世纪90年代流行于美国的“聪明食品”,因为其配方中含有独特的元素和各种中草药成份,能够提供给人体细胞额外的养分,增加细胞的活力,对于记忆衰退、健忘等有相当好的食疗效果.“聪明食品”曾一度风靡美洲大地甚至世界各......
作者：陈思 刊期： 2012- 08
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维护人体健康选择「五色」食品
现在,越来越多的都市居民,崇尚返朴归真.在食品领域更是如此,营养学家们提出:多吃“五色”食品.因此,“五色”食品,受到人们的青睐.吃什么?怎么吃?吃多少?怎样吃?才算科学.这些都是人们在生活中每天遇到的问题.随着社会的发展,人民生活水平的提高,在解决了基本的温饱问题之后,人们更加关心饮食与健康的关系,关心饮食对生活质量的影响.现代医学研究证明,五种天然颜色的食物,对维护人体健康有益.......
作者：王增 刊期： 2012- 08
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龙年说龙眼
今年为龙年,龙年吃龙眼,即为龙上加龙,更为吉祥喜庆,益寿延年.龙眼是我国著名果品.龙眼果肉鲜嫩,甜美,色泽晶莹,具有很高的滋补营养价值.常吃可美颜色、润肌肤、有补益精髓之功,正如明代李时珍《本草纲目》所载:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良”.龙眼常烘干制成“桂圆干”,也可去壳、核,取其肉为“桂圆肉”.是我国著名的土特产.畅销海内外,倍受青睐.龙眼还可加工成各种食品,如桂圆膏、桂圆酒,是良好的滋补......
作者：邢湘臣 刊期： 2012- 08
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秋季养生知识
立秋之后天气由热渐凉,进入了“阳消阴长”的阶段.中秋后,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉,气候寒热多变,身体一旦不适,便易伤风感冒,旧病也易复发,所以有多事之秋的说法.人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化,因此,秋季必须注意保养内守之阴气,凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则.......
作者：古月 刊期： 2012- 08
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秋季养生如何防燥?
立秋以后,雨水日渐减少,气候干燥,人体在夏季受骄阳暑热过多的发泄后,各组织均感水份不足,常出现咽喉干燥、唇干而裂、鼻燥衄血和大便干涩等症状,医学上称为“秋季干燥症”.祖国医学认为,“燥”是秋之主气,也是致病的“六淫”之一.“秋燥症”是秋季因感受燥邪而发生的一系列病症,秋季养生,如何防燥呢?......
作者：陆基宗 刊期： 2012- 08
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身边的习惯“杀手”
喝过量咖啡或茶.适量的咖啡和茶对身体有益,过量却会刺激肠胃,影响睡眠.实际上茶分三类,绿茶、红茶、乌龙茶.这三种茶由于寒热之性不一样,对人体好还是不好,要看你的体质类型.绿茶都是凉性的,红茶都是热性的,乌龙的性质是介于红茶和绿茶之间,是平性的.喝茶要适当,茶喝多了就和吃某一种食物吃偏了是一样的.......
作者：杨美梅 刊期： 2012- 08
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学做家常饼
葱花饼把面和好每500g面约用100g葱花,将葱切细,用盐和油拌好(加油拌可留住葱花水分),有的还加些花椒面、五香粉:把面擀成圆片,刷上油,将葱撇匀,卷好,再擀成圆片,刷上油,将葱撇匀,卷好,再擀圆.烙时用中火,金黄色出锅.......
作者：方雪 刊期： 2012- 08
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清除人体内「垃圾」的食品
现代医学研究发现,人体的过敏,机体衰退以及癌症等疾病,都与体内器官,血液等所受到多种污染毒害有关.如饮食中毒素的感染(食品中非法添加洗衣粉替代食用发酵剂,在小麦面粉中超标滥用增白剂,奶粉中添加三聚氰胺等所致毒素之类);有害气体,粉尘与金属微粒的侵蚀;肤肌受到辐射的刺激等,致使人体内沉积的污染物质——“垃圾”相继增多,蓄积在人体内日久天长,将会直接影响人体健康,甚至危及生命安全.......
作者：白满英；刘静 刊期： 2012- 08
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