期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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健脑益智食谱
科学研究发现,人的脑内含有去甲肾上腺素、肾上腺素、多巴胺、乙酰胆碱、5-羟色胺、甘氨酸、谷氨酸、卵磷脂以及多种多肽等几十种神经传递物质.这些神经传递物质在脑内的浓度与比例与大脑所获得的营养素密切相关.也就是说,脑功能的优劣在很大程度上取决于人的饮食,经常食用与大脑需求相吻合的食物,既能使脑的基质健全发育,又能使脑的功能始终保持健康状态,这是改善和提高大脑机能的一个根本性措施.......
作者：熊庆荣 刊期： 2011- 06
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老年期抑郁症的中医治疗
老年期抑郁症是老年人群常见的一种情感性精神疾病.随着人均寿命不断增高,老年期抑郁症正引起人们的重视,因为它不但发病率高,亦是严重威胁老年人生命的疾病.由于该症较隐匿,常常延误诊断.如能对之保持应有的警惕,及时发现病情,给予合理治疗,则会收到满意效果.......
作者：孔林忠 刊期： 2011- 06
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巧用膳控制糖尿病
猪胰苦瓜汤.用猪胰脏1～2条,苦瓜、荸荠及猪瘦肉各100～200g;将猪胰脏除去脂肪部分,荸荠去外皮,备用料均洗净、切制,加水煮汤,调味后吃.此款的功效是健脾润肺,清热消水.适用于糖尿病患者.......
作者：徐成文 刊期： 2011- 06
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山楂食疗方
山楂,又名红果、山里红、棠球子、猴楂.山楂树为蔷薇科落叶小乔木,叶广卵形或三角状卵形,羽状5-9裂,叶脉上有短柔毛,伞房花序,花白色,果实近球形,红色,有淡褐色斑,有一股诱人的酸味和特殊的香气.我国栽培山楂树的历史悠久,3000年前的就有记载.目前,我国的山楂树有20多个品种,主要分布在辽宁、河北、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地.......
作者：马学仁 刊期： 2011- 06
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中药保健食品的制作工艺(续1)
6.4超临界流体萃取技术的应用超临界流体萃取技术在保健食品生产中主要有以下几方面应用:(1)功能性油脂的提取.利用超临界流体萃取可以从月见草、沙棘籽、红花籽、玉米胚、小麦胚、米糠中提取功能性油脂,不仅使油脂中必需脂肪酸和维生素不受损失,而且还使油的质量得以提高,避免常规提取溶剂的残留.用于鱼油的提取,能防止多不饱和脂肪酸的氧化.......
作者：孔凡真 刊期： 2011- 06
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孕妇益气安胎食谱
荷叶猪肉饼原料:瘦猪肉300g,鲜荷叶1大张、黄酒、酱油、味精、白糖、精盐、生粉各适量.制作方法:1、先将荷叶放入清水中浸泡15分钟,换水,刷洗干净,沥干水分,待用.......
作者：王和亿 刊期： 2011- 06
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高血压病的家常食谱(续9)
药粥Medicatedgruel核桃芡实粥原料:核桃仁20g,芡实18g,莲子18g,粳米60g,精盐、姜米、葱花各适量.制法:莲子去心,与芡实一起用清水浸泡15分钟.粳米淘净,置沙锅内,放入适量清水,武火煮沸后即入核桃仁、芡实、莲子肉,煮至八成熟时入精盐、姜米,文火慢煮至粥稠,撤入葱花调匀即可.......
作者：东方旭 刊期： 2011- 06
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