期刊简介

               《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619  投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑   地址：湖南省长沙市韶山中路113号                

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

出版地区 湖南

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

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首页>东方食疗与保健杂志
  • 杂志名称：东方食疗与保健杂志
  • 主管单位：湖南省科学技术协会
  • 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
  • 国际刊号：
  • 国内刊号：43-1418/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
东方食疗与保健杂志2011年第4期文章

  • 治疗性功能减退药膳方

    性神经衰弱致使性功能减退患者逐渐增多.从中医学观点看,性功能减退主要是肾气不足,心脾劳伤,醇甘不节,禀赋不足,纵情太过,房事不节所致.即人们不知疲倦的工作,或工作节奏加快,人的精神不适应这一节奏;加之环境、噪音、夜生活、茶饮不节,劳逸不能结合;还有的人受不正确的性教育或性无知;有的男人对女人不信任,形成孤独的情感或抑郁的思想等等,都是罹患性神经功能减退的原因.......

    作者：郭振东 刊期： 2011- 04

  • 春天如何保健养生

    从立春之日起,到立夏之日止,称为春季.这个季节的第一天都叫春天;包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等六个节气.春季,冰雪消融,万物复苏,柳丝吐绿,自然界阳气开始生发,到处充满欣欣向荣的生机,但是春季又是一个气候多变多风的季节.......

    作者：李遵清；张凤全 刊期： 2011- 04

  • 易致病的食物组合

    据新的食晶安全报道:专家提醒消费者,有六组食物组合有可能导致疾病.甚至癌症.1、海鲜与啤酒易诱发痛风海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂--维生素B1.如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,形成尿路结石.......

    作者：胡荣兰 刊期： 2011- 04

  • 油炸食品少吃为妙

    油炸食品色、香、味俱全,又是高热能食品,且经沸油烹制,比较卫生,但也有不少缺点,对人的健康也可产生危害.如油脂和食物经过高温加热后,营养价值降低.高温加热可使油脂和食物中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等破坏.由于高温下油脂氧化,其中的必需脂肪酸亦遭破坏.......

    作者：容小翔 刊期： 2011- 04

  • 家制美味鱼肴

    生爆鳝片原料:鳝鱼2条(约重500g),大蒜泥lOg,湿淀粉50g,绍酒15g,面粉50g,酱油25g,香醋15g,白糖25g,芝麻油10g,精盐2g,植物油500g(耗约75g).制法：将鳝鱼治净,在颌下剪1小口,剖腹取净内脏,用刀尖沿脊骨从头至尾划一长刀,剔去脊骨,斩去骨尾,用清水洗净后,平放在案板上排几刀,批切成菱角片,盛入碗内,撒上盐,用料酒5g浸泡,加入湿淀粉10g,水25g,撒入面粉轻......

    作者：赵欣贵 刊期： 2011- 04

  • 荷叶粥八则

    荷叶性平、味苦、微涩,具有清热解暑、生津止渴的功效.是消暑利湿、升阳止血的良药.新鲜荷叶清热消暑的效果更强,非常适用于暑热、口干、头晕、头痛、及暑湿泄泻等病症.荷叶食疗古已有之,现介绍荷叶粥八则以飨渎者：荷叶时陈皮粳米粥粳米150g,陈皮15g,鲜荷叶25g,鲜竹叶20片,白糖适量.......

    作者：常建军 刊期： 2011- 04

  • 小儿发烧时膳食安排

    当孩子发烧时,不少家长认为发烧本身就消耗营养,再不吃东西那就更不行.于是,他们强迫孩子进食,有的还拼命给孩子吃高营养食物.其实,这样做适得其反,不仅不能促进食欲,而且还会倒胃口,甚至引起呕吐、腹泻等,使病情加重.......

    作者：姚芳 刊期： 2011- 04

  • 巧除食物中的有害物

    有些植物性食品中除含有营养成分外,还含一些影响消化吸收、对身体有害或可引起中毒的成分.烹调得法,饮食搭配合理,可以巧妙地除去这些有害物质.......

    作者：李金兰 刊期： 2011- 04

  • 抗衰老食谱

    1.当归生姜羊肉汤:取羊瘦肉500g,当归75g,生姜750g,大茴香、桂皮、精盐各适量.先将当归、生姜装入布袋,用线扎好,与洗净切成块的羊肉一同放人砂锅,加入大茴香、桂皮和清水适量,先用旺火烧开,撇去浮沫,再用小火焖煮至羊肉熟烂,去大茴香、桂皮和药袋,即成.......

    作者：赵叶 刊期： 2011- 04

  • 体弱老人食疗8方

    取龙眼肉15g,瘦猪肉100g,生姜3片,加水炖l小时即可食用,每日1次.莲肉、红糖、米酒各30g,水煎,待莲肉熟时,打入鸡蛋1个,煮沸食之,每晚1次.猪肝、黄豆各100g.先将黄豆洗净加水煮至八成熟,再放入猪肝共煮熟,调味后分早晚两次食用.......

    作者：严永和 刊期： 2011- 04

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