期刊简介

               《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619  投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑   地址：湖南省长沙市韶山中路113号                

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

出版地区 湖南

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

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首页>东方食疗与保健杂志
  • 杂志名称：东方食疗与保健杂志
  • 主管单位：湖南省科学技术协会
  • 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
  • 国际刊号：
  • 国内刊号：43-1418/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
东方食疗与保健杂志2008年第5期文章

  • 孕早期营养食谱

    菜肴鸭块白菜原料:鸭肉100g,白菜150g,精盐10g,料酒25g.花椒3粒,味精少许,姜片5g.制法:将鸭肉洗净切成块,加水略超过鸭块,煮沸去其浮沫,加入料酒、姜片及花椒,用文火炖酥.......

    作者：寻梦 刊期： 2008- 05

  • 切勿忽视孕期营养

    一个新的生命--胎儿的生长是在遗传因子和内分泌的控制下进行的.身体的基本单位是细胞,每一个细胞的增长和复制,都要经过复杂的合成过程.它需要热量、蛋白质和许多种类的辅酶类的物质,来推进和完成这一工作.而对于胎儿来说,这些营养物质的唯一来源是母体的供给.......

    作者：宋雯 刊期： 2008- 05

  • 药膳

    杞子大枣鸡蛋原料:枸杞子20g,大枣8枚,鸡蛋2枚.制法:上述三物加水煮到蛋熟,去皮再煮片刻,调味,饮汤食蛋.每日1次.功效:滋阴养血,补肝肾,益精血.......

    作者：东方旭 刊期： 2008- 05

  • 药茶

    酸枣饮原料:酸枣仁50g,白糖适量.制法:酸枣洗净,剖开,加水500mL,文火煎1小时,取汁;加白糖调匀.代茶饮.功效:滋阴养血,柔肝,降酶.......

    作者：东方旭 刊期： 2008- 05

  • 汤羹

    麦芍鲫鱼汤原料:麦芍、赤芍各10g,鲫鱼250g.......

    作者：东方旭 刊期： 2008- 05

  • 药粥

    猪肾枸杞女贞粥原料:猪肾2只,枸杞子15g,女贞子15g,粳米100g,葱、姜、盐少许.制法:猪肾去筋、切片,粳米淘净,与枸杞子、女贞子加水适量同煮粥,粥好时加入调料调味食用.每日1次,连服20日.......

    作者：东方旭 刊期： 2008- 05

  • 毛泽东的素食小菜

    一代伟人毛泽东,除了政治家、文学家、军事家等诸多称誉外,他还是一个美食家.这里辑录几则毛泽东主席饮食趣闻,以飨读者.......

    作者：胡献国 刊期： 2008- 05

  • 七款番茄肴巧制

    番茄虾仁原料:虾仁300g,番茄酱150g,料酒、白糖各20g,醋25g,精盐2g,味精5g,鸡蛋30g,水淀粉50g,麻油10g.制法:将洗净虾仁放碗里,加鸡蛋、淀粉、面少许,抓匀糊;用碗将番茄酱、料酒、白糖、精盐、味精、淀粉兑成汁.锅上火,人油,烧至五成热,放人虾仁炸至金黄色,倒出,原锅留油倒汁,炒熟,倒虾仁,颠锅,淋麻油,出锅即成.......

    作者：赵欣 刊期： 2008- 05

  • 没有药味的药膳

    扁豆羊肉丝原料:扁豆200g,羊肉150g,葱丝、姜丝、精盐、味精、湿淀粉、香油、食醋各适量,熟菜油50g,料酒少许,花椒数粒.......

    作者：杜健英 刊期： 2008- 05

  • 常吃润肤餐脸色越变越好看

    女性到了25岁这个年龄,皮肤的新陈代谢便开始走下坡路,特别是到了30岁以后,繁重的工作压力,不规律的生活习惯、不合理的饮食--稍不留心,就会被岁月提前做上记号:皮肤特别容易变得干燥、没有光泽,眼角、嘴角也会悄悄冒出小小的细纹.......

    作者：龚秀英 刊期： 2008- 05

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