期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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十八种疾患与对应食疗
呕吐和番茄有多种病因可以造成呕吐,呕吐的直接后果是造成体内的钾、钙、钠等电解质大量流失,对机体会产生不良影响,因此,呕吐以后一定要及时补充电解质.如果恶心呕吐已经止住,简单的解决方法是吃西红柿或者饮番茄汁.因为番茄汁里含有丰富的钾、钙、钠等成分,这刚好可补充呕吐流失的电解质.当然,呕吐没止住之前,暂时什么也不要吃.......
作者：谭民煌 刊期： 2013- 04
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你不可不知的“食物不耐受”
个案吃鸡蛋喝牛奶患了慢性病[病例一]谢老师8年来饱受了慢性腹泻的折磨,吃了无数的西药和中药均不见好转,人逐渐肖瘦.[病例二]活泼可爱的周岁男孩常常被不明原因的荨麻疹侵袭,寝食难安,一家人到处求医问药也不见好转.这两名患者后经医院临床医学检测中心食物不耐受检测发现:谢老师是对鸡蛋重度不耐受,周岁男孩对奶粉不耐受.通过一段时间的饮食调整后,患者的临床症状消除.......
作者：吕斌 刊期： 2013- 04
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吃笋五注意
但吃笋时,以下5点必须注意:1.笋含难溶性的草酸,草酸很容易和钙结合成为草酸钙,草酸钙对尿道和肾结石患者很不利.所以,患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃.2.笋性味甘寒,又含较多的粗纤维素,患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者,忌食寒性、难消化之物,所以不宜吃笋,以免吃后加重病情.3.笋系寒、涩之品,凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人,不宜......
作者：项春 刊期： 2013- 04
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美味泡菜五款
泡椒鸭肠原料:鲜鸭肠200g,泡朝天椒、泡姜、大蒜、大葱、水淀粉、精盐、料酒、白糖、胡椒粉、精炼油、麻油各适量.制法:(1)鸭肠洗净,入沸水锅中焯一下,取出切节,泡椒去籽及蒂,一半剁细成末.泡姜切成指甲片,大蒜去皮洗净,切成指甲片,大葱洗净,取其葱白,切成马耳朵形.(2)锅置旺火上,烧精炼油至四成热,放入泡辣椒及末、泡姜片、蒜片炒香上色,倒入鸭肠炒至卷曲时,投入葱、精盐、料酒、白糖、胡椒粉,推转均......
作者：袁秀芬 刊期： 2013- 04
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维生素E:心血管的“健康卫士”
心脏病是目前世界上公认的人类疾病头号杀手.高脂肪膳食能促进循环系统中动脉粥样硬化的发生以及血中低密度脂蛋白胆固醇的增加.很多研究报告都认为血中低密度脂蛋白胆固醇分子的氧化是形成动脉粥样硬化斑块的关键.目前发现,吸烟者、高血压和高血脂者,血小板的活力增加.在循环系统中的血小板会沉积在动脉的血管内壁并形成斑块,使血管壁变厚而使血管腔变窄.动脉内壁上的斑块加上胆固醇,脂蛋白和脂肪能越变越大,终使血管堵塞......
作者：程树元 刊期： 2013- 04
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宝宝咳嗽:蜂蜜止咳有良效
1.蜂蜜止咳胜糖浆近,在科学杂志《儿科》上刊登了一项新的研究结果.以色列的研究人员对300名年龄在1～5岁的儿童进行实验,当时这些孩子都得了感冒,并持续了几天.研究人员给一部分孩子每人一茶匙(10g)蜂蜜,给其他的孩子一茶匙糖浆,孩子们并不知道.结果发现,喝了蜂蜜的孩子,感冒症状普遍好转,咳嗽以及睡眠质量都有所改善.研究中采用的蜂蜜主要有:桉树蜜、柑橘蜜、香草蜜.......
作者：周一海 刊期： 2013- 04
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小儿厌食食疗十二法
01大枣疗法小儿厌食,面黄肌瘦,时常便泄泻者,可用大红枣5～10枚,洗净煮熟去皮核,每次吃3～5个枣肉,也可加少量炒面或大米作粥食之,大枣温脾健胃,益气生津,可治疗贫血、腹泻.02菱角疗法菱角,古时菱角也代粮食.菱角营养丰富,内含淀粉、蛋白质、脂肪、糖及多种维生素,其产热量较高,每100g菱角肉产热量为326千卡,小儿每次可吃3～5枚,日3次.......
作者：陈文贵 刊期： 2013- 04
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孕妇饮食调养食谱—产后体虚
△枸杞红枣炖乳鸽[原料]枸杞子30g/红枣10枚/乳鸽1只/料酒/精盐、味精各适量.[制作方法]1、先将枸杞子、红枣分别除去杂质,清洗干净,放人碗内,待用.2、把乳鸽宰杀,投入沸水锅内烫透,捞出,除去毛及内脏,清洗干净,待用.3、将砂锅刷洗干净,放入枸杞子、红枣,加水适量,置于火上,盖上锅盖,先用武火煮沸,倒入料酒,放入乳鸽,改为用文火煨煮1小时,撒入精盐、味精调味,稍煮片刻,即可供飧用.......
作者：王增 刊期： 2013- 04
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被忽视的“防癌魔衣”——魔芋
简介我国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史相当悠久.据说四川峨眉山道士用魔芋块茎淀粉生产雪魔芋豆腐,色棕黄,其形酷似多孔海绵,味道鲜美,成为峨眉山一道珍品.后来,魔芋从中国传到日本,深受日本人的喜爱,直到现在也仍然是日本受欢迎的食品,而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品.同时,魔芋也被世界卫生组织确定为十大保健食品之一.......
作者：谭敦民 刊期： 2013- 04
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高脂血症饮食疗法
主食萝卜大米饭功效:开胃消食,行气除胀.原料:大米50g,白萝卜150g.制法:(1)将大米淘净;(2)白萝卜去皮,洗净,切如米粒大小;(3)先取大米放入锅中,加清水适量煮至半熟后,下萝卜粒,煮至饭熟服食.用法:每日1剂,午餐或晚餐食用.注意事项:(1)脾胃虚弱者不宜多食;(2)服食本品时不宜服食人参.......
作者：谭兴贵 刊期： 2013- 04
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