期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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这些食品不宜尝鲜
大家都知道,食品应该是吃新鲜的,但是任何事物都有两面性,有的食品吃得太新鲜,则对健康不利,甚至使人得病.桶装水市场上销售的桶装水,不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其它纯净水,在装桶前大多要用臭氧做后的消毒处理,因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧.对人而言臭氧是毒物,如果你趁新鲜喝,无疑会把毒物一起摄入.......
作者：胡荣梅 刊期： 2012- 07
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夏季家常清补菜谱
1、八宝番茄取番茄4只,猪肉25g,水发海参20g,虾25g,水发干贝15g,冬笋15g,水发香菇15g,豌豆15g,鸡肉30g,湿淀粉、精盐、黄酒、味精、葱花、生姜末、鲜汤各适量.......
作者：武深秋 刊期： 2012- 07
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抵御“自由基”侵害的果蔬
氧自由基是什么东西呢?人是通过呼吸,以氧作为代谢燃料的.吸进的氧有98％被消耗掉,余下的2％却化为氧自由基,如超氧阴离子自由基、羟自由基等.正常情况下,氧呈稳定的分子形式,每个氧分子周围有8对电子.氧自由基则是一种不稳定分子,其周围至少有一个单电子.......
作者：胡芸 刊期： 2012- 07
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缺乏烟酸引起的疾病及食补——这位病人为什么被医生三番五次所误诊?
1、烟酸缺乏症的典型症状,发病原因及其预防烟酸缺乏症又称糙皮病,是由烟酸缺乏所致,其典型症状为皮炎,腹泻及痴呆.但这种疾病常有的精神障碍表现却容易被医生忽略,如患者感到体力和精神状态不佳、记忆力下降、情绪不稳、焦躁不安、易激惹、抑郁等,得不到有效治疗可导致精神错乱.......
作者：孙健慧 刊期： 2012- 07
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夏季“抗汗’当补钾
夏季,在城里很多人出门都习惯于带一瓶纯净水,而在广大的农村,人们外出劳动时喜欢喝的却是茶水,虽然两者都能补充因大量出汗而丢失的水份.但是它们作用却不尽相同,饮茶不仅能解渴而且能消除疲乏.为什么饮茶能消除疲乏呢?原来,在炎热的夏季,人体容易缺乏钾,缺钾就会使人感到倦怠疲乏,而茶叶中刚好含有丰富的钾.......
作者：张爱军 刊期： 2012- 07
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儿童多动症的饮食调理
儿童多动症是指智力正常,或接近正常的儿童,有活动过多、注意力不集中、情绪不稳、冲动任性、并有不同程度学习困难的一种综合症.据国内外有关报道,患多动症儿童约占学龄儿童的2％～10％,但3％左右是可信的,男孩远较女孩为多,男女比例约为9:1,好发年龄为6～14岁.本病不仅严重影响儿童身心健康,有时发展为攻击性、破坏性行为,给家庭、学校、社会都会带来不良影响.......
作者：胡春梅 刊期： 2012- 07
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给多动症的孩子喝酸奶
多动症的孩子注意力差,上课时打不起精神.美国近一项研究发现,酸奶中的酪氨酸对于缓解由心理压力过大、高度紧张和焦虑引发的疲惫状况,有很大的帮助.酪氨酸让大脑保持敏锐.大脑的生理功能、智力水平与神经递质的变化紧密相关,酪氨酸是一种重要的神经递质——氨基丁酸的前体物质,是保证大脑功能的物质基础.它在人体中一旦含量不足,就会抑制神经传导,让人出现犯困、注意力不集中、无精打采、精神散漫等现象.此外,酪氨酸对......
作者：蓝天情 刊期： 2012- 07
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孕早期药膳饮食调理
孕妇比怀孕前需要更多营养,因为孕妇不仅要维持自己的旺盛的代谢需要,还要供给胎儿生长发育的需要,另外也要为自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和营养储备.所以,孕妇在整个怀孕期间要加强营养,科学、合理地安排孕期饮食.孕早期是指从后一次月经算起的第1～3个月,即女性怀孕的前3个月.......
作者：江太发 刊期： 2012- 07
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高血压病药膳食疗「续四」
高血压病药膳方精选药粥Medicatedgruel海参玉米粥功效:益肾填精,利水消肿.原料:海参50g,玉米60g,大米100g,葱、姜、盐各适量.制法:海参水浸泡发后,洗净,切小片.玉米洗净,先用清水浸泡30分钟.大米淘净,与玉米同放入砂锅内,加适量清水,武火煮至米开花时,放入海参、精盐、姜,文火慢煮至稀稠状,撒入葱花即成.适应证:适用于肾精亏虚或阴阳两虚的高血压病和中风后遗症,临床上以头昏耳鸣......
作者：谭兴贵 刊期： 2012- 07
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老年保健食疗方集锦
在我国历代医籍中,记载的老年人食疗方成千上万,不胜枚举,反映了祖国医学对老年养生、保健、疾病防治的重视.现将一些简便实用的有关食疗方介绍如下,供老年人参考选用.......
作者：陈永建 刊期： 2012- 07
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