期刊简介

               《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619  投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑   地址：湖南省长沙市韶山中路113号                

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

出版地区 湖南

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首页>东方食疗与保健杂志
  • 杂志名称：东方食疗与保健杂志
  • 主管单位：湖南省科学技术协会
  • 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
  • 国际刊号：
  • 国内刊号：43-1418/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
东方食疗与保健杂志2012年第12期文章

  • 小儿腹泻食疗方

    栗子粳米粥适宜内寒型腹泻.原料:栗子15个,粳米60g.制法:1、栗子去壳、风干后磨成粉,粳米淘洗干净:2、锅置火上,放入粳米、清水、栗子粉,小火同煮成粥.说明:早、晚空腹食用,一般食用3～5天后,暂停3天,然后继续服用.栗子性温,味甘,养胃、健脾、补肾、强腰、补血.苹果泥原料:苹果1个.制法:1、苹果洗净去皮,切片,放入碗中;2、锅置火上,放入清水,碗加盖,上屉蒸熟,捣烂成泥即可.说明:苹果性凉......

    作者：许磊 刊期： 2012- 12

  • 产后乳汁自出的饮食疗法

    产妇乳汁不经婴儿吸吮而自然流出者,称为乳汁自出,亦称漏乳.若产妇体质健壮,气血旺盛,乳汁充沛,乳房饱满而乳汁溢出者,不属病态,勿须治疗.中医认为,本病多为气血虚弱,阳明胃气不固,或肝经热盛,疏泄失常,乳母精神抑郁、心烦易怒、热迫乳汁妄行而外溢所致,当以益气养血,疏肝解郁为治,可选用下列药膳食疗方.......

    作者：胡献国 刊期： 2012- 12

  • 产后宜吃粥调养

    妇女产后,身体虚弱,这个时期,母亲除了要有足够的营养来补充分娩时消耗以及用于生殖器官的恢复外,还要供给婴儿量多质优的乳汁,以保证产妇和婴儿的身体健康.因此,产后的热量与营养的需要量比妊娠时还要高.在平衡膳食的基础上,若能常服一些调养粥,对产后康复,母婴健康大有裨益.乳粥牛乳或羊乳250mL,大米50g,白糖少许.大米加水煮粥,煮至将熟时,加乳汁、白糖同煮为粥服食.可补虚损、健脾胃、益气血,适用于产......

    作者：兰景轩 刊期： 2012- 12

  • 高血压病药膳食疗(续九)

    药膳菜肴冬瓜焖地龙通络祛风,利水降压适应证:适用于肝风内动、瘀血阻脉、中风后遗症等类型的高血压病,可伴有肥胖症、冠心病、肾脏病以及中风后遗留的半身不遂等.原料:地龙30g,冬瓜500g,混合油50mL,清汤、淡豆豉、胡椒粉、精盐、酱油、蒜泥、葱白、味精各适量.制法:将活地龙在清水中饲养48小时,待污浊之物排尽.然后放入烤箱内或瓦片上(文火)烤干,研末备用.冬瓜刨净外表皮,去瓤,切成3cm见方的块,......

    作者：谭兴贵 刊期： 2012- 12

  • 老年性耳聋的食疗

    老年性耳聋多从50岁开始,随着年龄增加,耳聋逐渐加重.中医认为老年性耳聋与肾气亏虚有关,故治疗以补肾为主要方法.枸杞粥:枸杞子15g,大米适量,煮粥服食.猪肾粥:猪肾2枚,大米60g,葱白适量.猪肾洗净后切块与米合煮成粥,加入葱蒜及调料服食.鸡肠饼:取公鸡肠子1具,面粉250g,香油25g,精盐、葱、姜、蒜各适量.将鸡肠子剖开,洗净,放入锅内焙干,研成粉末.把面粉和鸡肠粉共放入盆内,混合均匀,加水......

    作者：李伟立 刊期： 2012- 12

  • 冬季老人保健粥三款

    羊肉大蒜粥1、原料准备:精羊肉1块,粳米半碗,净蒜瓣20枚,葱白、精盐各少许,清水适量.2、工艺流程:羊肉加工——煮熟待用——煮粥加料——调味即可.3、操作步骤:(1)羊肉洗净,切成小块;净蒜瓣洗净,沥干水,葱白洗净切节待用.(2)将羊肉块入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时停火待用.(3)将粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进蒜瓣、葱白煮成稀粥.加盐调味即可.......

    作者：李乐清(晓书) 刊期： 2012- 12

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