期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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为产后不适择佳肴
1.产后自汗盗汗蒸人胞原料猪排250g,鲜紫河车100g,豆豉50g,洋葱50g制法猪排洗净后斩成长4~5cm的节;豆豉制成细茸;洋葱切丁;紫河车(人胞)与精盐、姜米、葱、面粉一起反复揉搓以除去粘液,反复用清水漂洗至人胞洗净为止,再将人胞投入冷水锅中加热至沸腾时,撒尽锅中浮沫,捞出趁热切片.锅中加适量油,先下豆豉再下洋葱炒香,起锅,与猪排、人胞一起拌匀,并酌加盐、胡椒粉、鸡精,然后加适量水豆粉拌匀......
作者：李典云；李健 刊期： 2012- 10
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食疗法应对新妈妈产后疾病
新妈咪产后出现以下疾病,可以通过食疗法进行预防和治疗:A.产后身痛防风粥:防风10～15g,葱白2茎,粳米100g.取前两种煎取药汁,另用粳米煮粥,待粥将熟时加入药汁,煮成稀粥食.适用于风寒身痛.木瓜羹:木瓜4个,白蜜500g.将木瓜蒸熟去皮,研为泥,白蜜炼净,两味搅匀再用瓷瓶(罐)收贮.每日空腹用沸水冲调服1~2匙.适用于风寒身痛.川断杜仲炖猪尾:川断25g,杜仲30g,猪尾1~2条.将猪尾去毛......
作者：秋海 刊期： 2012- 10
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高血压病药膳食疗(续7)
杜仲芹菜汤原料:银杜仲30g,芹菜200g,猪瘦肉250g,红枣6枚,祈艾6g,香油50mL,精盐、酱油、味精、葱白各适量.制法:猪瘦肉洗净,切薄片,放入少许酱油、精盐拌匀稍腌.芹菜(连根)洗净,切3cm长段.红枣(去核)洗净.银杜仲、祈艾共入沙锅,放入水500mL,煎煮30分钟,过滤去药留汁,入猪瘦肉、芹菜、红枣,武火煮沸,至芹菜断生时,加入香油、酱油、精盐,文火慢煮至香熟,入味精、葱白调味即可......
作者：谭兴贵 刊期： 2012- 10
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老年病饮食疗法要辨清食物性和味
春秋时期,齐恒公的厨师易牙发现了食物有不同的性和味,性是指食物的四气,味是指食物的五味.四气又称四性,就是指食物的寒、热、温、凉四种属性.还有一类食物,它的性质平和,称为平性食物.由于性味不同,功效作用有异,所以饮食疗法在选择食物时,应注意其性味要与疾病挂得上钩,才能收到预期的效果.......
作者：钟竹意；章远 刊期： 2012- 10
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