期刊简介

               《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619  投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑   地址：湖南省长沙市韶山中路113号                

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主管单位: 湖南省科学技术协会

主办单位: 湖南省药膳食疗研究会

出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN

国内统一连续出版号: CN 43-1418/R

邮发代号: 42-206

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖南

出版地区 湖南

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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首页>东方食疗与保健杂志
  • 杂志名称：东方食疗与保健杂志
  • 主管单位：湖南省科学技术协会
  • 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
  • 国际刊号：
  • 国内刊号：43-1418/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
东方食疗与保健杂志2010年第2期文章

  • 霉菌、霉菌毒素与食品

    食品霉坏时,会生长出一些五颜六色的霉毛,这是人们日常生活中常见的现象.但近几十年来,由于黄曲霉毒素的发现,食品的霉变与人体健康的关系,日益引起了人们的重视.这里专门谈谈霉菌、霉菌毒素和食品.......

    作者：王素丹 刊期： 2010- 02

  • 我家餐桌上的营养肉菜(续1)

    6、猕猴桃肉丝猕猴桃有清凉消暑的作用,可以消除燥热,缓解夏日的烦躁情绪.其所含的维生素C有抗氧化成分,能使皮肤更白皙、柔嫩;其丰富的水分还可以弥补皮肤在暴晒后所丧失的水分,恢复皮肤的弹性;与含有优质蛋白质的瘦猪肉烹调成菜,更能增强美容的效果,实是女性常食用的一款家常菜品.......

    作者：牛国平 刊期： 2010- 02

  • 美味驴肉食疗养生菜肴

    板栗烧驴肉在秋末冬初为大家推荐这道肺肾双补的板栗红烧驴肉菜肴,其味成鲜回甜,是老年、儿童、体弱病后调养人群经常食用的滋补佳肴.......

    作者：聂宏 刊期： 2010- 02

  • 中学生青春期营养

    青春期贫血怎么办?女孩每次月经正常出血量约为50mL,一般不超过100mL.如果出血量过多,超过150mL,或在两次中间发生不规则阴道出血,则应到医院妇科门诊诊治,同时要在饮食上进行调理,纠正青春期贫血.......

    作者：赵建民；杜慧真 刊期： 2010- 02

  • 小儿鼻出血的药膳食疗

    鼻出血又名鼻衄,是一种常见症状,可由很多原囚引起,如外伤、鼻腔炎症、肿瘤、维生素C、K缺乏等.某些内科疾病如动脉硬化、血液病、急性传染病时,也可发生鼻衄.小儿易发生鼻出血,这是由于小儿鼻黏膜血管丰富,黏膜较为脆嫩所致.鼻黏膜干燥时也易于出血.中医认为心、肺、胃之火上炎,迫血妄行可引起鼻衄.对鼻出血除应积极治疗原发病外,还应立即止血,以免出血过多.食治可作辅助.......

    作者：孟仲法 刊期： 2010- 02

  • 家庭调理老年咳喘方

    中医理论认为老年咳喘的病理因素以痰为主.痰的产生责之于肺不能布散津液,脾不能运输精微,肾不能蒸化水液,以致津液凝聚成痰,伏藏于肺,遇感诱发.发时痰阻气道,肺气失于肃降,表现邪实之证.由于本病发病率高,除运用药用治疗外,许多患者大部分时间要在家中进行治疗护理.现介绍防治咳喘的简便方法.......

    作者：袁秀芬 刊期： 2010- 02

  • 老人缺铁性贫血饮食调节

    资料显示,贫血的老年患者日益增多,且以缺铁性贫血为常见.其原因是因铁在人体内起着重要作用,在机体缺乏铁元素时,会直接影响血红蛋白的合成而导致贫血.......

    作者：玉华 刊期： 2010- 02

  • 中年进补莫入误区

    年届不惑的徐先生,凌晨在睡梦中突然因足部剧烈疼痛而惊醒,起来查看发现右脚拇趾内侧凸起处的跖拇关节肿得像个桃子,触摸时疼得他龇牙咧嘴,动作亦受限.妻子吓坏了,赶紧叫醒了儿子,一起送徐先生赴医院看急诊.医生检查发现患者除有足部跖拇关节红、肿、热、痛之外,伴有全身发热39℃.医生经问诊得知,徐先生近来由于妻子让他进补,在十来天的时间内,他一人吃了一只整羊的肉.原来他因进补不当--吃羊肉过多,诱发了痛风.......

    作者：许永杰 刊期： 2010- 02

  • 黑色食品的营养保健作用

    1、黑色食品的概念黑色食品是指大自然在漫长的进化过程中,产生的含有天然黑色素的黑色植物、黑色动物食品以及用这些含黑色素的生物加工制成的各种食品.由于含有天然黑色素,其色泽呈乌黑或深紫、深褐色.有些品种外皮乌黑,也有的品种表里都黑,还有的皮不黑只是骨子里黑.......

    作者：冯玉珠 刊期： 2010- 02

  • 妊娠期佳菜谱——汤类

    蚬子汤原料:蚬子,胡萝卜,菠菜,元葱,木耳,鸡蛋,盐,胡椒,香油.制作:将蚬子洗干净后放入锅里煮,开锅后撇去浮在水面的沫,贝壳张开后即盛出(煮时间过长肉会变硬);胡萝卜切成丝,菠菜切小节,葱切成丝,用热水泡好木耳.将锅中油烧热,煮蚬子的汤中放入烧热的油和木耳.加入少量盐和胡椒粉,打人鸡蛋,放入蚬子关火,少放些香油调味.......

    作者：丽娜 刊期： 2010- 02

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