期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
点击详情 >主管单位: 湖南省科学技术协会
主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
出版部门: 《东方食疗与保健杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN
国内统一连续出版号: CN 43-1418/R
邮发代号: 42-206
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖南
出版地区 湖南
订购价格 408.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
- 杂志名称：东方食疗与保健杂志
- 主管单位：湖南省科学技术协会
- 主办单位：湖南省药膳食疗研究会
- 国际刊号：
- 国内刊号：43-1418/R
- 出版周期：月刊
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苦菜的营养及食用、药用价值开发
苦菜的营养成分1苦菜嫩叶中含水分88%,蛋白质3%,脂肪1%,含有17种氨基酸,还有维生素及一些矿物元素.根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的,鲜苦菜胡萝卜素的含量(9120mg/100g)是芹菜(60mg/100g)的152倍、白菜(250mg/100g)的36倍、胡萝卜(4130mg/100g)的2.2倍.......
作者：孔凡真 刊期： 2008- 08
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幼儿营养食谱
营养汤玉竹炖鸭用料:鸭1只(重约1000g),玉竹20g,罐头菠萝1/4瓶(约重100g),生姜片、精盐、料酒、白糖、鸡汤、鸡油、水淀粉各适量.......
作者：康欣 刊期： 2008- 08
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婴幼儿食谱(1～3岁适用)
什锦甜粥用料:小米、大米、绿豆、花生米、红枣、核桃仁、葡萄干、红糖或白糖各适量.......
作者：聂泳南 刊期： 2008- 08
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贫血导致性失调该怎么办
编辑同志:我因患上巨幼红细胞贫血,导致夫妻两性生活失调.为此,丈夫对我极有意见,请问有什么办法能让我改变现状吗?谢谢!杭州市:袁梅花......
作者：吕延斌 刊期： 2008- 08
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中老年人不可缺少的微量元素
必需微量元素对中老年人来讲,是十分重要的.因为缺少了它们,就易罹患癌瘤与其它疾病,与老人密切相关的十四种必需微量元素有:铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成分,并参与细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化酶的合成,中老年人缺铁可致血红蛋白浓度下降,加速胸腺组织萎缩,并可引起贫血、耳聋.......
作者：徐俊康 刊期： 2008- 08
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孕中期营养食谱
主食葱油锅饼原料:面粉100g,鸡蛋1个,猪板油10g,葱花10g,熟猪油、盐各适量,花生油500g.制法:鸡蛋打入盆内,打散加入面粉,再加适量水,调成稀糊;猪板油洗净,切成小丁,加入葱花、盐拌匀腌透.......
作者：谭天乐 刊期： 2008- 08
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孕妇的营养要科学平衡
孕妇除了维持本身的营养及消耗外,还要供给胎儿健康发育.特别是在怀孕早期,容易呕吐、烧心、偏食.有的人可因呕吐频繁,出现电解质紊乱,影响身体健康,也可直接影响胎儿的发育.......
作者：柯馨 刊期： 2008- 08
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慢性肝炎食谱(续2)
土茯苓炖乌龟原料:土茯苓30g,乌龟一只.制法:将土茯苓和乌龟洗净,共同炖烂,喝汤吃肉.每日1剂,连服10日.功效:健脾利湿,清热解毒.......
作者：东方旭 刊期： 2008- 08
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自作特色主食亦养生
鲫鱼糯米粥:鲫鱼250g,糯米100g,黄酒1g,精盐1g,生姜末、葱花、胡椒粉各适量.先将鲜活鲫鱼洗净,开膛去内脏,刮鳞去头、尾、及骨刺后,再将鱼肉切成长约4cm、厚1cm的薄片,放人盆内,倒上黄酒,撒上生姜末浸腌待用.......
作者：容小翔 刊期： 2008- 08
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巧制十香瓜子
十香瓜子味香酥脆可口,加工出售,投资小,技术易学,见效快,不失为一条致富门路.配方黑瓜子10kg,桂皮50g,细壳灰100g,小茴香30g,食盐1.2kg,花椒30g,大茴香300g,公丁香30g,薄桂50g,甘草50g,山奈50g.......
作者：江寿 刊期： 2008- 08
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