期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
湿热天痛风警报！3招化解关节危机
时间：2025-08-21 17:33:41
湿热天气下，人体代谢容易失衡，尤其对痛风患者和高尿酸人群而言，关节疼痛、红肿甚至发热等症状更易被诱发。这种看似普通的关节不适，实则是尿酸结晶在关节处沉积引发的炎症反应，若不及时干预，可能演变为慢性损伤。以下从症状识别到综合管理，为高危人群提供系统化应对策略。
湿热为何成为痛风的催化剂？
高温高湿环境会加速人体水分流失，若未及时补充，尿液浓缩导致尿酸排泄减少。同时，汗液蒸发带走水分但无法排出尿酸，相当于把尿酸"浓缩"在血液中。就像被烈日晒得黏稠的糖浆，尿酸浓度越高，越容易析出针状结晶刺激关节。数据显示，夏季痛风发作率比冬季高30%，其中湿热天气占比超六成。
急性发作期的三重警报
当大脚趾、踝关节等部位出现突发性刀割样疼痛，伴有关节红肿发热，可能提示痛风急性发作。此时关节局部温度可比正常部位高2-3℃，触摸时有类似刚出炉面包的灼热感。部分患者还会出现38℃左右的低热，这是免疫系统清除尿酸结晶时产生的炎症反应，如同身体拉响的防空警报。需特别注意老年人可能合并心血管疾病，发热会加重心脏负担。
冷敷与药物的黄金组合
急性期应立刻采用"冰镇"策略：用毛巾包裹冰袋冷敷15分钟，间隔1小时重复，能使血管收缩，相当于给发烫的关节"物理降温"。疼痛剧烈时，医生可能开具双氯芬酸钠等非甾体抗炎药，这类药物如同消防员，既能扑灭炎症又缓解疼痛。但需警惕老年人用药需调整剂量，避免伤胃。
每日2000毫升的水量密码
饮水是稀释尿酸的天然方法，建议每天饮用至少8杯水（约2000ml），相当于4瓶标准矿泉水。可尝试"时间标记法"：晨起空腹500ml，上午10点、下午3点各400ml，其余分散在餐间。若觉得白水乏味，可交替饮用淡柠檬水（柠檬酸能碱化尿液）或玉米须茶，但需避免含糖饮料——它们就像伪装的尿酸助推器。
餐桌上的嘌呤地雷图鉴
高嘌呤食物分为三类危险等级：
红色警戒：动物内脏（每100g含300mg以上嘌呤，相当于直接注射尿酸）、浓肉汤（长时间熬煮使嘌呤倍增，如同嘌呤浓缩液）
黄色预警：海鱼（沙丁鱼等中嘌呤含量约200mg/100g）、豆类（干黄豆嘌呤含量堪比小型"嘌呤仓库"）
绿色安全：牛奶（含乳清蛋白促进尿酸排泄）、黄瓜（96%含水量可稀释尿酸）
阶梯式运动方案
发作期应保持关节制动，缓解期可进行"漂浮式运动"——水中行走利用浮力减少关节压力，相当于给关节装上缓冲气囊。稳定期推荐太极的云手动作，通过缓慢旋转促进关节滑液循环，动作幅度以不引发疼痛为度，如同给生锈的轴承滴润滑油。
湿热季节还需注意空调温度不宜过低，26℃左右最佳。突然受冷会使尿酸溶解度下降，就像冷水冲蜂蜜易产生结晶。建议随身携带薄外套，避免关节直接对着冷风吹。定期监测血尿酸水平，理想值应控制在360μmol/L以下，相当于在血液中维持足够的"尿酸溶解空间"。通过系统管理，即使湿热天气也能保持关节清爽。