东方食疗与保健杂志

期刊简介

               《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊,国内统一刊号:CN 43-1418/R,国际标准刊号:ISSN 1672-5018 邮发代号:42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管,湖南省药膳食疗研究会主办,月刊、大16开、语种:中文,英文名:Oriental Diet-Therapy and Health Care,出版地:湖南省长沙市。自创刊以来,被公誉为具有业内影响力的杂志之一,曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库(CNKI)收录期刊;中国学术期刊综合评价数据库收录期刊;万方数据库全文收录期刊;中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊;维普中文科技期刊数据库(全文版)收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性,论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字(一般不超过8000字),短篇1500字以内,来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题,署名无争议,稿件一律文责自负,本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿,请作者自留底稿,请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者,请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道,此栏目为本刊特有,本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话:0731-83577619  投稿邮箱:zgyjlc@163.com编辑部;隆编辑   地址:湖南省长沙市韶山中路113号                

运动后喝冰饮,心脏骤停的隐形杀手

时间:2025-08-01 14:41:35

盛夏的阳光炙烤着大地,运动后汗流浃背的人们常会抓起冰镇饮料一饮而尽,这种看似解渴的行为,实则暗藏致命危机。2023年7月某医院收治的案例显示,一名45岁马拉松爱好者在完成10公里跑步后,因连续饮用三瓶冰矿泉水诱发急性心梗,经抢救虽脱离危险,但心肌已留下永久性损伤。这并非孤例,医学研究表明,夏季运动后猝死案例中,约23%与骤冷刺激直接相关。

血管的"热胀冷缩"致命陷阱

人体运动时,血管会像被吹胀的气球般扩张,直径可比静止时增加40%-60%,这是身体为加速输送养分和排出代谢废物的自然反应。此时若突然摄入4℃以下的冷饮,相当于向滚烫的玻璃杯直接浇冰水——冠状动脉会在5秒内发生痉挛性收缩,血管内壁的粥样硬化斑块可能像墙皮般剥落,随血流冲向心脏时便会堵塞关键通道。某三甲医院心内科主任的临床记录显示,此类情况下心肌缺血程度堪比冠状动脉被突然夹闭30分钟。

中老年人的"双重脆弱期"

对50岁以上人群,这种风险呈几何级增长。夏季午后地表温度超40℃时,老年人运动后核心体温可达38.5℃,此时饮用冰饮会使食管温度骤降至20℃以下,如同在输油管道中突然投入干冰。更危险的是,糖尿病患者可能因冷刺激引发血糖波动,高血压患者则会出现"反跳性血压飙升",某社区体检数据揭示,这类人群运动后喝冷饮的血压波动幅度可达正常值的3倍。

心血管患者的"死亡方程式"

对于已有冠状动脉病变的人群,冷饮可能成为压垮心脏的最后一根稻草。当血管内壁的胆固醇斑块遇到冷刺激时,会像受冻的胶水般变脆开裂,血小板则像接到紧急集合令般在破裂处聚集。某心血管研究所的动物实验显示,灌胃冰水后的实验组,血栓形成速度比对照组快17分钟,这个时间差足以让心肌细胞大面积坏死。

科学降温的"黄金三原则"

1.等待期:完成运动后静坐15分钟,待心率降至100次/分钟以下再少量饮水,这相当于给血管安装"减压阀"。

2.温度梯度:首选25℃左右的淡盐水,若想喝冷饮,可先在口腔含化3-5秒,如同汽车换挡般让体温平稳过渡。

3.补水节奏:采用"三小口原则"——每次饮用不超过50ml,间隔至少5分钟,模仿静脉输液的滴速控制。

被忽视的"连锁反应"

冷饮的危害不仅限于心血管系统。消化科医生发现,骤冷会使胃部血管收缩导致黏膜缺血,形成像被冻伤的番茄表面般的出血点。更隐蔽的是,低温液体可能触发迷走神经反射,引发类似"潜水反射"的心率骤降,某游泳队体检报告显示,27%的队员在训练后立即饮用冰水出现短暂性窦性心动过缓。

特殊人群的"定制方案"

冠心病患者可在运动前30分钟服用阿司匹林(需医生指导),如同给血管涂上"防冻涂层"。糖尿病患者建议随身携带血糖仪,运动后先测指尖血糖再决定饮品种类。值得关注的是,安装过支架的患者更需警惕,金属支架在冷刺激下的导热速度是正常组织的8倍,可能造成血管壁局部过冷。

黄昏的公园里,那些握着保温杯慢走的智慧长者,或许比挥汗如雨后豪饮冰镇饮料的年轻人更懂得生命的真谛。医学期刊《柳叶刀》最新研究指出,坚持科学饮水习惯的运动者,其心血管意外发生率比随意饮用冷饮者低72%。在这个夏天,让我们记住:对温度保持敬畏,就是给生命多一份保险。