期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
揭秘紫苏叶的 5 大神奇功效！
时间：2025-04-28 14:59:38
紫苏叶，这一在中国传统医学与日常饮食中均占据独特地位的草本植物，承载着数千年的文化积淀与智慧传承。其独特的香气与丰富的药用价值，使得它在中国大地上广为人知，深受人们的喜爱与推崇。
紫苏叶在传统中医中的地位举足轻重。自古以来，它就被视为解表散寒、和胃止呕的良药。在风寒感冒初起时，紫苏叶能够凭借其辛温之性，帮助人体驱散寒邪，缓解因感冒带来的不适。同时，它还能调理脾胃，对于胃气不和、恶心呕吐等症状有着显著的缓解作用。这种源自自然的草本之力，不仅体现了中医“天人合一”的理念，更展现了古人对自然药材的深刻洞察与精妙运用。
除了在传统中医中的广泛应用，紫苏叶在日常饮食中也扮演着不可或缺的角色。作为一种常见的调料，紫苏叶以其独特的香气为菜肴增添了别样的风味。无论是炖鱼、煮肉，还是制作凉拌菜，紫苏叶都能以其独特的魅力提升菜品的口感与层次。这种将药用与食用完美结合的特性，使得紫苏叶在民间拥有极高的知名度与美誉度。
近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，紫苏叶的保健功能也受到了更多关注。现代科学研究发现，紫苏叶中富含多种活性成分，如挥发油、黄酮类化合物等，这些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。因此，紫苏叶不仅能够作为调料增添美食的风味，还能够在一定程度上促进人体健康，增强免疫力。
在传统医学与现代科学的交汇点上，紫苏叶的研究价值愈发凸显。科学家们通过现代技术手段，对紫苏叶的有效成分进行了深入剖析与研究，揭示了其药用价值的科学依据。同时，随着人们对中药现代化的需求日益增长，紫苏叶的提取物也被广泛应用于保健品、化妆品等领域，为人们的健康与美丽保驾护航。
尽管紫苏叶的价值得到了广泛认可，但在使用过程中仍需注意适量与搭配。过量食用或不当搭配可能导致身体不适或药物相互作用。因此，在享受紫苏叶带来的美味与健康的同时，我们也应理性对待其药用价值，遵循专业医生的建议与指导。
紫苏叶的种植与采摘也是一门学问。优质的紫苏叶需要适宜的生长环境与精心的养护管理。在种植过程中，应注意土壤的选择、施肥的合理性以及病虫害的防治等方面。而在采摘时，则需把握最佳的采摘时机与方法，以确保紫苏叶的品质与药效。
紫苏叶作为一味传统中药材与日常调料的结合体，不仅承载着深厚的文化底蕴与历史传承，更在现代社会中展现出其独特的魅力与价值。通过深入了解其多种作用及在现代生活中的应用价值，我们不仅能够更好地利用这一自然资源为自身健康服务，还能够进一步推动中医药文化的传承与发展。在未来的日子里，让我们共同期待紫苏叶在更多领域发挥其独特的作用与价值吧！