期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
新研究揭秘：氟化物与儿童大脑发育真相！
时间：2024-12-31 17:49:02
在当今社会，儿童的健康与发展一直是社会各界关注的焦点。尤其是关于饮用水中添加氟化物的政策，其对儿童认知发展的影响一直是公众和科学界热议的话题。近期，昆士兰大学的一项研究在《赛奇期刊》上发表，带来了一些令人振奋的新发现：幼年接触氟化物并不会影响儿童的大脑发育。这一研究成果不仅为美国的水氟化项目提供了新的支持数据，也引发了人们对氟化物安全性的重新审视。
在生命的早期，大脑以惊人的速度生长。婴儿出生时，大脑占成人脑重的约25%，到2岁时，大脑重量将达到成人水平的75%。这一时期，大脑神经元的连接和功能区域都在快速发展，形成复杂的神经网络。因此，0-3岁被认为是大脑发育的关键期。在这个关键时期，外界环境对儿童的健康成长至关重要，包括营养、亲子互动、教育环境等多个方面。
长期以来，关于饮用水中添加氟化物的争论一直存在。支持者认为，氟化物可以有效预防龋齿，而反对者则担心其可能对儿童的认知发展产生负面影响。为了解答这一问题，研究人员进行了一项大规模的研究。根据2012-2014年间进行的国家儿童口腔健康研究（NCOHS），研究团队对357名参与者进行了详细的分析与测试。这些参与者涵盖了不同年龄阶段和背景的儿童，研究结果表明，幼年接触氟化物并不会对他们的大脑发育产生不利影响。
这一研究的意义不仅在于为美国的水氟化项目提供了新的支持数据，更重要的是，它为家长们消除了一部分顾虑。在过去，许多家长担心饮用水中的氟化物会对孩子的智力发展产生负面影响，从而避免给孩子饮用加氟的水。然而，这项研究表明，适量的氟化物摄入并不会损害儿童的认知能力。
当然，这并不意味着可以忽视氟化物的使用量。适量的氟化物确实可以预防龋齿，但过量则可能导致氟斑牙等健康问题。因此，在使用含氟产品时，仍需注意适量原则。此外，除了饮用水中的氟化物，儿童还可以通过其他途径摄入氟化物，如牙膏、漱口水等。在使用这些产品时，也应遵循适量原则，避免过量摄入。
值得注意的是，虽然这项研究表明幼年接触氟化物不会影响儿童的大脑发育，但这并不代表我们可以忽视其他方面对儿童大脑发育的影响。例如，良好的营养、充足的睡眠、丰富的亲子互动等都是促进儿童大脑发育的重要因素。因此，在关注氟化物的同时，我们还应关注其他方面的因素，为孩子创造一个有利于大脑发育的成长环境。
昆士兰大学的这项研究为我们提供了宝贵的数据和见解。它告诉我们，适量的氟化物接触并不会对儿童的大脑发育产生负面影响。然而，作为家长和社会成员，我们仍需关注儿童成长过程中的其他因素，共同为他们创造一个健康、快乐的成长环境。