期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
中药煎煮后保存期限揭秘！你不可不知的常识
时间：2024-12-24 15:46:08
中药，作为中国传统医学的重要组成部分，自古以来在预防和治疗疾病方面发挥着重要作用。随着现代生活节奏的加快，很多人选择自己煎煮中药以方便服用。但是，对于自煎的中药汤剂能保存几天的问题，许多人并不清楚。本文将详细探讨这一问题，帮助大家更好地了解和使用中药。
中药汤剂的成分复杂，其中包含多种有效成分如蛋白质、糖类、淀粉、维生素、氨基酸以及各种酶、微量元素等。这些成分在煎煮过程中大部分溶解于汤液中，因此，中药汤剂的保存问题尤为重要。
一般来说，煎好的中药汤剂最好当天煎煮当天服用，以确保药效最佳。这是因为中药汤剂中的活性成分在室温下容易受到空气、温度、时间和细菌污染的影响而分解减效。如果未能在当天服用完，建议将剩余的药液放入冰箱冷藏保存，但即便如此，保存时间也不应超过2天。
对于代煎的中药汤剂，由于采用了真空密封包装，其保存时间相对较长。通常，这类汤剂在冰箱冷藏室（0~5℃）内可保存7~14天，但最好不要超过7天，以确保药效和安全性。值得注意的是，如果发现药液袋鼓起或药液变味、有气泡等异常现象，则表明药液已经变质，不可再服用。
不同的中药方剂因其成分不同，变质程度也会有所差异。例如，含有淀粉、蛋白质、糖类等成分较多的药液更容易变质。因此，在保存中药汤剂时，除了注意温度和时间外，还应关注药液的颜色、气味等变化。
为了确保中药汤剂的疗效和安全性，建议大家在煎煮中药时尽量控制好用量，避免浪费。如果确实无法当天服完，应采取适当的保存措施，并在规定时间内服用完毕。同时，对于已经变质的中药汤剂，切勿继续服用以免对身体造成不良影响。
自己煎煮的中药汤剂最好当天服用完毕；如需保存，应放入冰箱冷藏且不超过2天。对于代煎的中药汤剂，虽然保存时间较长但也需注意观察药液的变化情况。在服用中药时请务必遵循医嘱和药品说明书上的指导以确保疗效和安全。