期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
冬季药膳进补：你吃对了吗？揭秘正确方法！
时间：2024-12-24 14:24:35
冬季进补是中华民族的传统养生方式，药膳作为其中的重要组成部分，更是备受青睐。但是，药膳并非人人适用，盲目跟风可能会适得其反。下面将详细探讨冬季进补吃药膳需要注意的事项：
了解体质，对症进补
气虚体质：常感乏力、气短，适合用北芪、党参炖鸡汤，益气健脾。
阴虚体质：易“上火”，适合饮用枸杞菊花茶，滋阴清虚热。
阳虚体质：手脚冰凉，适合韭菜炒蛋或当归生姜羊肉汤，温阳补血。
特禀体质：易过敏，饮食需滋阴清热，避免辛辣和海鲜。
瘀血体质：气血不通，适合当归田七乌鸡汤，活血止痛。
平和体质：无需特别进补，保持平衡膳食即可。
痰湿体质：易生痰，适合陈皮煲汤，健脾祛湿。
湿热体质：易困倦，适合荷叶薏苡仁煲水，清热祛湿。
选择食材，科学搭配
温性食材：如羊肉、牛肉、鸡肉等，有助于提高机体耐寒能力。
滋补药材：如人参、白术、红枣等补气药，杜仲、核桃仁等补阳药。
活血化瘀：如当归、田七等，适用于瘀血体质者。
滋阴润燥：如百合、麦冬、玉竹等，适合阴虚体质者。
合理烹调，注重方法
炖煮法：如当归生姜羊肉汤，适合需要长时间炖煮的药膳。
泡茶法：如枸杞菊花茶，简单方便，适合日常饮用。
炒菜法：如韭菜炒蛋，适合快速制作的药膳。
注意禁忌，避免误区
避免过量：药膳虽有滋补作用，但过量食用可能导致身体不适。
避免单一：长期食用同一种药膳可能导致营养不均衡。
避免忽视个体差异：不同体质的人对药膳的反应不同，需根据个人情况调整。
结合运动，增强体质
适当运动：如散步、慢跑、打太极等，有助于提高身体抵抗力。
动静结合：冬季运动不宜过量，以微汗为宜。
保暖防寒，保护阳气
注意保暖：特别是颈部、肩膀、腹部、腰膝、背部和足部。
热水泡脚：每晚用热水泡脚20分钟，可有效疏通足部经脉。
调整作息，保证休息
早卧晚起：顺应冬季闭藏的特点，保证充足的睡眠。
避免过劳：过度劳累会耗损阳气，应适当休息。
在享受药膳带来的益处时，还有一些值得注意的事项：
定期检查：定期进行体检，了解自身健康状况。
咨询专业：在制作和食用药膳前，最好咨询专业中医师或营养师的意见。
记录反应：记录食用药膳后的身体反应，以便及时调整。
冬季进补吃药膳是一门科学，需要根据个人体质和实际情况进行合理选择和搭配。通过了解体质、选择合适的食材和药材、注意烹调方法和禁忌，结合适当的运动和保暖措施，可以在享受美食的同时，达到养生保健的效果。