期刊简介
《东方食疗与保健》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署于2003年正式批准的医学综合类学术期刊，国内统一刊号：CN 43-1418/R，国际标准刊号：ISSN 1672-5018 邮发代号：42-206。本刊由湖南省科学技术协会主管，湖南省药膳食疗研究会主办，月刊、大16开、语种：中文，英文名：Oriental Diet-Therapy and Health Care，出版地：湖南省长沙市。自创刊以来，被公誉为具有业内影响力的杂志之一，曾荣获中国优秀期刊奖。本刊为中国期刊全文数据库（CNKI）收录期刊；中国学术期刊综合评价数据库收录期刊；万方数据库全文收录期刊；中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊；维普中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊。稿件要求1. 来稿要有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2500-6500字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，来稿请详细注明作者名字、作者单位、邮寄地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及邮箱地址。2. 来稿不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。3. 凡来稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊编辑部联系。关于每期专题栏目的收录稿件内容要求每期专题为每期不同特定专业的学术会议报道，此栏目为本刊特有，本刊将根据每月本刊学术部所开的学术会议议题确定每期专题栏目内容。查稿电话：0731-83577619 投稿邮箱：zgyjlc@163.com编辑部；隆编辑 地址：湖南省长沙市韶山中路113号
Frontiers in Behavioral Neuroscience：使用纸质笔记比平板电脑和智能手机，在准确性和大脑激活度上有显著优势
时间：2024-12-02 15:07:04
手机、平板、笔记本电脑，电子产品正在逐渐取代传统的生活方式，学习教育也不例外。
电子书的出现一度获得年轻人的追捧，不仅信息量巨大、易于传播，还很方便携带，随时随地阅读。但对于学习记忆而言，究竟是电子书还是纸质书效果更佳呢?
近日，日本东京大学的研究团队在《Frontiers in Behavioral Neuroscience》 发表了题为“Paper Notebooks vs. Mobile Devices: Brain Activation Differences During Memory Retrieval”的文章，结果发现，使用纸质笔记相比于平板电脑和智能手机，在准确性和大脑激活度上有显著优势。
研究背景
人类的记忆在临床、心理和神经影像学等方面都已进行了探索，而信息的编码方式也可能会影响记忆检索过程，例如，是否使用纸质笔记本、计算机或移动设备。
研究表明，用手写笔记的学生在概念问题上比用笔记本电脑做笔记的学生表现更好，对这一有趣发现的合理解释是，使用纸质笔记本能够用自己的话对内容总结和重构便于记忆，而电子笔记往往只是被动地记下信息。此外，尽管电脑键盘打字速度更快，但手写笔记提高了学生对记忆词汇的识别能力。
另一种可能的解释是，手写笔记对于概念理解的优越性与使用纸张有关。研究表明，纸张在阅读理解方面优于计算机屏幕，因为纸张的材料基底为文本提供了物理、触觉和时空固定的线索便于记忆。
研究方法和结果
这项研究的参与者为48名大学生志愿者，他们分别使用纸质笔记本、平板电脑或智能手机3种方式阅读个人日程对话，并在日历上写下相应的日程安排(日程表如下)。在包括干扰任务在内的1个小时之后，研究人员用视觉呈现的问题形式来测试参与者对这些日程的再认记忆，同时进行了功能磁共振成像扫描。
在记忆表现方面，笔记组比平板电脑组和手机组写下日程的持续时间要短(11min vs. 14min vs. 16min)，而且笔记组在简单问题上的准确率要高得多。这些结果均表明笔记组的认知过程更深入、更扎实(见下图A和B)。
在记忆提取阶段，所有参与者的大脑激活都集中在双侧海马、楔前叶、视觉皮层和语言相关的额叶区域，证实了言语记忆提取过程中的大脑活动(见下图)。
笔记组在后海马、楔前叶、舌回和距骨沟、额下回等这些与记忆提取相关的区域激活明显高于平板电脑组和手机组。同时，额下回左侧盖/三角部分/左外侧前运动皮层和左角回/边缘上回的激活与回忆过程显著正相关，这种回忆行为和大脑激活之间的联系表明，在记忆提取过程中，大脑语言相关区域的确参与其中。(下图 A-F)
总结
在提取特定信息的过程中，与记忆、视觉图像和语言相关的大脑激活，以及对这些信息的更深层次的编码，在使用纸质笔记本的参与者中比使用电子设备的参与者更强。
移动设备或电脑的广泛使用可能会削弱传统教科书和纸质笔记本的使用，但从记忆编码的角度来看，纸质笔记本能够提供更丰富的信息。